Volim prenijeti emocije hranom, kombinirajući različite boje i mirise. A današnjim receptom želio bih prenijeti radost i naklonost osobi kojoj je posvećujem: majci. Danas je njegova zabava pa sam odlučila pripremiti tematski jelovnik, počevši od neobičnog i šarenog aperitiva, koji miriše na proljeće: praline od sira s ružama i pistaćima.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 294 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 20-22 kuglice
- 250 g kozjeg sira
- 50 g zelenih maslina
- 1 grančica peršina
- Neobrađena korica limuna
- Q.b. soli
- 1 žlica ružičastog papra
- 20 g sjemenki sezama
Za pokriće
- 50 g pistacija
- Nekoliko latica ruže
Potrebni materijali
- Zdjela
- Drvene žlice
- Daska za sjeckanje
- Nož
Priprema
- Oljuštite pistacije i grubo ih nasjeckajte nožem.
- Zelene masline nasjeckajte i ostavite sa strane.
- Napravite mljeveno meso s peršinom (ili drugim aromatičnim biljem).
- Kozji sir sjedinite u zdjeli. Okus s koricom limuna, bobicama ružičastog papra, maslinama i sezamom. Začinite solju. Dodajte žlicu nasjeckanih pistacija.
- Pomiješajte sve sastojke u kremu.
- Ostavite kremu da se odmori u zamrzivaču 5 minuta.
Zašto ostaviti kremu u zamrzivaču?
Tako ćete lakše napraviti kuglice!- U međuvremenu narežite latice ruže na trakice.
Pažnja!
Preporuča se korištenje nehemijski obrađenih latica ruže! Prije njihove upotrebe latice se moraju nježno odvojiti od cvjetova, vlažnom krpom očistiti od nečistoća i eventualno rezati na trake keramičkim nožem.- S dvije žličice uzmite dio kreme i zarolajte je u rukama da dobijete kuglice.
- Uvaljajte kuglice u sjeckane pistaće i latice ruže.
- Stavite svaku kuglicu u malu papirnatu šalicu.
- Prije posluživanja ostavite kuglice da se odmore u hladnjaku najmanje jedan sat.
Alisin komentar - PersonalCooker
Alternative kuverturnim pistacijama? Mlijeto aromatičnog bilja ili crvena paprika je u redu! Ako više volite sjemenke, kuglice sira možete uvaljati u mak ili sjemenke konoplje.
I da proslavimo Majku, pripremimo savršeni meni na bazi ružičaste tjestenine i kolača s jagodama i čokoladom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Sirne kuglice s pistaćima i ružama vrlo su energično jelo, s prevladavanjem kalorija pripisanim lipidima, zatim proteinima i na kraju ugljikohidratima. Prevalencija masnih kiselina je nezasićena, vlakana ima u izobilju, a kolesterola nije previše.
Kuglice sa sirom s pistacijama i ružama nisu prikladne za prehranu osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i osobama koje ne podnose laktozu.
Prosječna porcija je oko 100 g (295 kcal).
