Poput stijenki probavnog trakta, stijenke želuca također se sastoje od nekoliko preklapajućih tunika. Tamo sluznica želuca to je unutarnji sloj organa; kao takav, okrenut je izravno na lumen želuca, u bliskom dodiru s proizvodima probave. Idući prema van, ispod sluznice, sastaju se preostale tunike: submukoza, mišićna i serosa (peritonealna serozna obloga).
Na razini želuca najrazvijenije tunike su mišićna i sluznica. Prvi se sastoji od tri različita sloja vlakana, od kojih su najudaljeniji orijentirani uzdužno, srednji kružni, a najunutarnjiji koso. Kontrakcija želučanih mišića bitna je za pogodnost miješanja bolusa i pražnjenja želuca.
Sluznica želuca iznutra prekriva šupljinu organa, a zatim se može podijeliti u tri sloja: epitel, lamina propria i muscolaris mucosae. Površinski epitel, cilindrično jednostavan, isti je u cijeloj sluznici želuca i sastoji se od stupastih stanica koje izlučuju sluz i bikarbonata, dok se žljezdana komponenta - koja ima korijene u vezivnom tkivu lamina propria - razlikuje u različitim sektorima.
Izlučivanje sluzi i bikarbonata bitno je za zaštitu želučane sluznice od vrijeđanja kiselih probavnih sokova koje izlučuju nečije žlijezde. Kada ovaj zaštitni sloj nagrize "klorovodična kiselina", "manje ili više prošireno područje sluznice" prolazi probavu želučanog soka; ozlijeđeno područje naziva se čir na želucu.
Kod živih bića želučana sluznica poprima ružičaste nijanse na kraju pilorusa, a crvenkastu ili crvenkastosmeđu na ostatku površine; u djetinjstvu su nijanse svjetlije, a vaskularno crvenilo izraženije.
Čini se da je sluznica želuca promatrana pod mikroskopom debljine oko milimetra, s mekom i baršunastom površinom, prekrižena brojnim utorima koji je dijele na mala poligonalna područja. U središtima ovih otoka, blago potištenih i nazvanih želučanim jamama, otvoreni su kanali žlijezda koji se nalaze u dubini.
Želučane žlijezde podijeljene su, prema položaju i građi, u tri različite vrste:
srčane žlijezde (smještene u proksimalnoj regiji želuca),
žlijezde fundusa i tijela (najbrojnije), nazvane oxintiche ili fundiche
i pilorične žlijezde.
Kardijalna regija predstavlja homonimne srčane žlijezde tubulo-acinarnog tipa, pretežno sluzavu sekreciju.
Regija dna tijela ima jednostavne cjevaste žlijezde, nazvane oksintičke. Ova žljezdana komponenta, kojoj je povjerena proizvodnja važnih probavnih čimbenika, sastoji se od različitih vrsta stanica:
the parijetalne stanice (koji čine gornji dio žlijezde i izlučuju klorovodičnu kiselinu i unutarnji faktor);
the glavne ili zimogene stanice (nalaze se u donjem dijelu žlijezde, luče pepsinogen, važan proenzim za probavu bjelančevina koji se u dodiru s klorovodičnom kiselinom pretvara u pepsin);
the endokrinih stanica, koji uglavnom luče histamin, serotonin i somatostatin;
i stanice sluznice ovratnika (oni su prekursori stanica sluzne površine).
Pepsinogen, klorovodična kiselina i sluz glavni su sastojci želučanog soka.
U sluznici želuca antruma i pilorusa nalaze se žlijezde s prevladavajućom mukoznom sekrecijom, nazvane pilorične žlijezde. Žljezdana komponenta ove regije je zatim podijeljena na stanice sluznice, G -stanice koje luče gastrin (hormon osjetljiv na aminokiseline i peptidni podražaj , potiče sintezu klorovodične kiseline), enterokromafinskih stanica koje luče serotonin (potiče kontrakciju glatkih mišića) i endokrinih stanica različitih vrsta koje proizvode hormone kao što su somatostatin (D stanice), glukagon (A stanice) i histamin (još jedan stimulans želuca) izlučivanje). Endokrine stanice, međutim, ne nalaze se isključivo u području antruma i pilorusa, već malo u cijeloj želučanoj sluznici.
(dolje e
tijelo)
Glavni
Sluznice
Enterokromafini
Endokrini
Pepsinogen
Sluz
Serotonina
Antral i
Pyloric
Sluznice
G.
D.
Enterokromafini
Endokrini
Gastrin
Somatostatin
Histamin
