Ozbiljni nedostaci mogu biti česti u slučaju poremećaja i bolesti, poput, na primjer, alkoholizma, poremećaja prehrane (DCA), bolesti koje utječu na gastrointestinalni trakt itd. Naprotiv, nerazvijene zemlje bilježe slučajeve ozbiljnog nedostatka vitamina u znatno većem broju, što je svakako povezano sa zasigurno ne lakim uvjetima u kojima se te zemlje nažalost nalaze.
U svakom slučaju, prema nekima, zanemariv dio stanovništva industrijaliziranih zemalja i dalje pati od blagog nedostatka vitamina. Ti se nedostaci najvjerojatnije mogu pripisati sve neuravnoteženijoj prehrani i napuštanju zdrave i raznolike prehrane kojih se, umjesto toga, treba pridržavati.
karakteriziran, zapravo, nedovoljnim unosom vitamina. Podrazumijeva se da su vitamini bitne tvari za ispravan rad i dobrobit cijelog organizma, pa njihov smanjeni / nedovoljan unos, ili još gore, nedostatak, može stoga utvrditi važne negativne posljedice na zdravlje pojedinca.ili avitaminoze), kao i oni se mogu razlikovati prema broju (nedostaci monovitamina, multivitaminski nedostaci) i vrsti uključenih vitamina.
Za više informacija o nedostacima različitih vrsta vitamina i mogućim posljedicama preporučujemo čitanje namjenskih članaka:
