Točnije, pozabavit ćemo se opisom onoga što je to, navođenjem njegovih glavnih nutritivnih karakteristika i opisivanjem njegovih mogućih terapijskih djelovanja.
dizajniran za borbu protiv staničnog starenja, jedna je od takozvanih superhrana s djelovanjem protiv starenja.To je prirodni ekstrakt s bitno antioksidativnim svojstvima, dobiven usitnjavanjem papaje (egzotičnog ili tropskog voća) podvrgnute dugoj mikrobnoj fermentaciji; bio bi to posljednji postupak za optimiziranje sadržaja antioksidansa.
Fermentirana papaja je proizvod poznat već mnogo godina u Japanu, no tek ga je nedavno reklamirao Luc Montagnier, poznati francuski dobitnik Nobelove nagrade i otkrivač virusa HIV-a te profesor na Institutu Pasteur u Parizu.
Za dodatne informacije: Superhrana: što su i što su oni? Za što su oni? protiv starenja na bazi antioksidansa, dugoročno bi fermentirana papaja trebala zaštititi stanice organizma od oksidativnog stresa slobodnih radikala, istodobno pogodujući obnavljanju već ugroženih.
To bi rezultiralo i estetskim i zdravstvenim učincima, poput povoljnog utjecaja na bore na koži, celulita, zaštitu vaskularnog endotela, sprječavanje karcinogeneze itd.
Međutim, kao što ćemo vidjeti s druge strane, to je vrlo teško dokazati učinke.
Za dodatne informacije: Papaya: Nutritivna svojstva i kako je koristiti oksidativni je pravi "pojačivač" koji pogoduje normalnom staničnom opadanju povezanom s dobi (starenjem), zasigurno nije jedini element koji treba uzeti u obzir i također nepredvidljivo reagira na primjenu mnogih egzogenih antioksidansa.
Isto vrijedi i za kliničku praksu. Redoks ravnoteža i proces staničnog starenja u središtu su brojnih patologija, uključujući funkcionalni pad određenih organa. U tom smislu, primjenu fermentirane papaje, gdje nema kontraindikacija, imalo bi smisla poboljšati te parametre. S druge strane, ako tražimo dokaz da bi to moglo biti "terapijsko", dostupni podaci nisu dovoljni.
Najindikativnije istraživanje provedeno u Italiji - koliko god su već spomenuli drugi mrežni izvori - proveo je "Odjel za staničnu i biologiju okoliša", u suradnji s "Centrom izvrsnosti za inovativne i nanostrukturirane materijale" "Sveučilišta u Perugia; rad se temeljio na usporedbi reducirajuće i antioksidativne moći fermentirane papaje (mjerljive na različitim dehidriranim tkivima) u odnosu na ostala 3 proizvoda: klice pšenice, Morinda citrifolia i bijeli čaj. Za fermentiranu papaju rezultat je bio negativan i u usporedbi s ostale 3 pokazao se kao najmanje učinkovit.
S druge strane, valja naglasiti da su druge studije pokazale određenu osjetljivost dijabetičara na dodatak prehrani fermentirane papaje, koja (zahvaljujući sadržaju molekula antioksidansa) čini se da ograničava kožne kompromise i opće stanje upale, kao i za promicanje smanjenja šećera u krvi. Isto se odnosi i na bolesnike s β-talasemijom za koje se čini da imaju koristi od gore spomenutog antioksidativnog potencijala na razini crvenih krvnih stanica.
Međutim, ostaje specificirati da se gore navedeni pokusi odnose isključivo na studije na bolesnim subjektima koje često karakteriziraju apsolutno neprimjeren način života i prehrambeno ponašanje (Diabetes Mellitus tip 2).
Istodobno, drugi poremećaji poput β-talasemije utječu na tijelo povećavajući potrebu za antioksidansima, u ovom slučaju integracija s fermentiranom papajom (a vjerojatno i s drugim sličnim antioksidativnim proizvodima) može pogodovati smanjenju simptoma i komplikacija.
Međutim, do danas nema studija koje pokazuju antioksidativnu i djelotvornost protiv starenja u odnosu na integraciju fermentirane papaje na zdravom i pothranjenom uzorku istraživanja; slijedi da fermentirana papaja ne predstavlja bitan element u kliničkoj praksi i borbi protiv propadanja stanica.
Dakle: da, fermentirana papaja je proizvod bogat antioksidansima; ne, nemamo jamstvo da njegovo uzimanje zapravo može utjecati na komplikacije staničnog starenja.
Nutritivne vrijednosti
Hranjive vrijednosti papaje i one fermentirane papaje međusobno se razlikuju, osobito su veće u dehidriranom dodatku nego u voću.
Za 100 g jestive porcije, voće papaje pruža:
Fermentirana papaja ipak je koncentriraniji dodatak prehrani od voća iz kojeg potječe, stoga su nutritivne vrijednosti koje sadrže proizvod znatno veće. ili vrećice koje sadrže prašak topiv u vodi.
Budući da je dodatak, preporučena doza za fermentiranu papaju je općenitija i približna od doze lijeka, u svakom slučaju uobičajeno je pronaći preporuke od nekoliko grama dnevno (na primjer 3,0 g / dan). Napomena: neke eksperimentalne analize na bolesnim pacijentima koristile su doze od 3 g 2 ili 3 puta dnevno, ali u ograničenom razdoblju.
