Upala pluća
Upala pluća je upalna bolest pluća, koja zahvaća plućne alveole (anatomske strukture odgovorne za izmjenu plinova).
Obično je upala pluća uzrokovana virusnim ili bakterijskim infekcijama (uglavnom Streptococcus pneumoniae); rjeđe je posljedica drugih mikroorganizama, nekih lijekova ili drugih stanja.
Liječenje upale pluća bira se na temelju uzročnika prepoznatog s dijagnozom.U slučaju bakterijske infekcije elitna terapija je antibiotskog tipa.
Smrtnost upale pluća gotovo je poništena izumom specifičnog cjepiva; međutim, kada se javi kao sekundarna komplikacija ili komorbiditet, to je i dalje bolest koja može uzrokovati smrt starijih osoba.
Uzroci upale pluća u hrani
Postoji upala pluća koja se prenosi hranom ili "aspiracijska upala pluća".
Suprotno onome što se događa s većinom zaraznih bolesti koje uključuju prehranu kao faktor rizika, kod aspiracijske upale pluća hrana NE sadrži veće patogeno opterećenje od normalnog; naprotiv, u nekim slučajevima aspiracijska upala pluća NE uključuje kontaminaciju plućnog tkiva.
Kod ovih vrlo posebnih oblika upale pluća, koji se nazivaju i „aspiracija“, prehrana je odgovorna za unos hranjivog ili želučanog materijala u bronhijalno stablo (hrana ili želučani sadržaj).
Ovisno o sastavu usisanog materijala, mogu se razviti:
- Infektivna upala pluća
- Kemijska ili kaustična upala pluća
- Kemijska ili kaustična upala pluća s infektivnim preklapanjem.
Dijeta može uzrokovati upalu pluća u sljedećim slučajevima:
- Kisela regurgitacija u snu ili u uvjetima sedacije (npr. Anestezija, kolaps zbog alkoholizma ili uzimanja droga itd.)
- Komplikacije enteralne prehrane, ili s nazogastričnom sondom
- Teška disfagija uzrokovana ahalazijom (neurološka hipermobilna bolest jednjaka)
- Gastroezofagealni refluks i noćna regurgitacija (hipomotorna bolest jednjaka).
Terapija za aspiracijsku upalu pluća prvenstveno je posvećena izbjegavanju prolaska probavnog ili želučanog materijala u plućno stablo.
Dok su regurgitacija u slučaju sedacije ili pogrešnog položaja cijevi komplikacije ovisne o operateru, probavna aspiracija uzrokovana disfagijom može se izbjeći:
- Terapija lijekovima (blokatori kalcijevih kanala) za ahalaziju
- Terapija lijekovima za gastroezofagealni refluks
- Dijeta za gastroezofagealni refluks.
Dijeta za upalu pluća
U slučaju uobičajene upale pluća, često dolazi do gubitka težine uzrokovanog infekcijom, zatim zbog vrućice, dehidracije i nedostatka apetita.
Prije svega, bitno je da prehrana za upalu pluća bude ugodna i lako probavljiva, tako da može suzbiti pacijentov nedostatak apetita.
U prisutnosti groznice i znojenja, osobito ako je unos hrane ugrožen, prehrana za upalu pluća mora osigurati obilne količine vode (i u hrani i u pićima).
Što se tiče prehrane namijenjene oboljelima od gripe ili prehlade, čak i ona kod upale pluća trebala bi naglasiti opskrbu određenim hranjivim tvarima: među njima: vitamin C, vitamin D, cink, izoflavoni, probiotici i prebiotici.
- Vitamin C (askorbinska kiselina): to je vitamin koji je najviše uključen u borbu protiv infekcija. Snažan je antioksidans i, u obrambenom mehanizmu, pozitivno djeluje prije svega protiv virusne infekcije.
Namirnice bogate askorbinskom kiselinom su biljne prirode, posebno povrće i voće: čili, papar, peršin, agrumi, kivi, jabuke, zelena salata, brokula, bundeva itd.
Napomena: Vitamin C je termolabilan, pa se kuhanjem razgrađuje. - Vitamin D (kalciferol): također uključen u borbu protiv zaraznih bolesti (virusnih, bakterijskih i gljivičnih).
Njegov nedostatak povezan je s većom osjetljivošću na infekcije dišnih putova. Ova se molekula proizvodi uglavnom u koži, u prisutnosti UV zraka; među namirnicama, vitamin D je najviše prisutan u ribljim proizvodima i jajima. - Cink: Kod nekih vrsta virusnih infekcija, dodatak cinka pokazao se korisnim u smanjenju ukupnog vremena bolesti i ozbiljnosti simptoma. Ovaj mineral je prirodno prisutan u hrani životinjskog podrijetla, osobito: kamenicama, jetri, mlijeku i mesu.
- Izoflavoni: biljni antioksidansi tipični za soju, povrće i voće. Bore se protiv djelovanja slobodnih radikala i podržavaju imunološki sustav protiv određenih infekcija (osobito virusnih).
- Probiotici i prebiotici: postoji pozitivna korelacija između trofizma crijevne bakterijske flore i funkcioniranja imunološkog sustava. Iz tog razloga, preporučljivo je povećati nutritivni udio probiotika (fiziološka bakterijska flora) i prebiotika (prehrana za fiziološku bakterijsku floru). S praktičnog gledišta potrebno je: smanjiti rafinirane šećere, smanjiti hidrogenirane masti, povećati vlakna i cjelovitu hranu te koristiti fermentiranu hranu (bogata laktobacilima, bifidobakterije i eubakterija).
Najpoznatija fermentirana hrana su: jogurt, kefir, mlaćenica, kimchi, miso, kornišon, kiseli kupus, dijetalna hrana i suplementi / lijekovi.
Ostali članci o "Dijeti za upalu pluća"
- Upala pluća - lijekovi za liječenje upale pluća
- Upala pluća
- Upala pluća: njega i liječenje
