Veganski oblozi s tofuom s okusom

Hrana na zdrav i uravnotežen način, ali s okusom i lakoćom, uvijek me tjera u potragu za novim zanimljivim receptima. Što ako pokušamo jesti vegetarijansko (mislim potpuno vegetarijansko), eliminirajući sve sastojke životinjskog i životinjskog podrijetla? Da, dobro ste shvatili: bez mlijeka, bez maslaca, bez jaja ili sira.Prisiljavajući se izbjeći bilo kakav oblik nepravde i okrutnosti prema životinjskom svijetu, veganska kuhinja temelji se na upotrebi biljnih sastojaka koji, kad se na određeni način spoje, daju život objektivno divnim jelima. Kao ono što ću vam ponuditi Otkrijmo zajedno kako pripremiti veganske obloge punjene domaćim tofuom s okusom rukole.

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 168 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za obloge

  • 120 g brašna sa sjemenkama ili integralnog brašna
  • 6 žlica (60 ml) vode
  • 1 žlica (10 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • (po želji) 1 prstohvat soli

  Servirati

  • 300 g radiča
  • 1 žlica (10 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 prstohvat soli
  • q.s. papra

  Za punjenje omota

  • 30 g rakete
  • 20 g sjemenki sezama
  • 170 g tofua

  Potrebni materijali

  • Zdjele
  • Drvena kutlača
  • Daska za pecivo
  • Daska za rezanje hrane
  • Nož za povrće
  • Tava za kuhanje obloga
  • Prozirni film ili kuhinjski ručnik
  Za dodatne informacije: Piadine s bundevom, gljivama i dimljenim sirom

  Priprema

  1. Pripremite tijesto za obloge tako što ćete u zdjelu uliti brašno, sol (po izboru), ulje i vodu. Sastojke dobro i dugo miješajte, eventualno dodajući dovoljno brašna da tijesto postane baršunasto.

  Pažnja!
  Tijesto za zavoje mora imati još mekšu konzistenciju od kruha: na taj će način biti lakše razvaljati oklagijom.

  2. Ostavite tijesto da odstoji dvadesetak minuta, pokrivajući ga krpom ili prozirnom folijom.
  3. U međuvremenu pomiješajte sezamove sjemenke s baršunastim tofuom kako biste formirali kremu. Zatim dodajte sjeckanu rukolu. Prethodno oprani crveni radič narežite na trakice i pustite da se osuši u tavi s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, malo vode, soli i papra.
  4. Nakon odmora tijesto podijelite na 4 dijela i oklagijom razvaljajte svaku dobivenu kuglu u obliku vrlo tanke piadine promjera oko 15-20 cm.
  5. Stavite posudu za lijepljenje ili kamenje na vatru i, kad je jako vruće, skuhajte obloge (poželjno je da se oblozi peku 1 minutu po strani).
  6. Svaku piadinu napunite kremom od tofua, sezama i rukole. Svaki pojedinačni somun razvaljajte na sebe, a zatim izrežite trupce dugačke 5-6 cm. Ukrasite tanjur s blago uvenulim trakicama radiča i posložite trupce piadine.
  7. Poslužite odmah

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Volite li veganske obloge s tofuom? Naravno da sam predložio samo varijantu, ali možete se igrati sa sastojcima koji vam se najviše sviđaju kako biste prilagodili svoje kreacije.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Oblozi s tofuom s okusom "jedno su jelo" idealno za prehranu na otvorenom i osmišljeni su kako bi zadovoljili potrebe veganske populacije. S prehrambenog i energetskog stajališta, veganski se oblozi znatno razlikuju od tradicionalnih punjenih suhomesnatim proizvodima i sirevima za niži unos energije i za bolji profil lipida (karakteriziran prisutnošću biljnih polinezasićenih masnih kiselina). Može se vidjeti da, kontekstualizacijom veganskih omota s tofuom s okusom u pravilnoj prehrani, mogu pridonijeti umjerenosti kolesterola i razine triglicerida u krvi.