Želite li se i tijekom blagdana osjećati kao kuhar? S mojom neispravnom tjesteninom nećete se boriti i postići ćete cilj. U sosu dominira leća: sastojak koji morate imati u božićnom razdoblju i koji će tjesteninu učiniti savršenom čak i za najvažnije prilike!
Preuzeto sa https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 147 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 g integralne tjestenine
- 400 g kuhane leće od 200 g suhe leće
- 1 žličica slatke paprike
- 10 g gomasio
- 500 ml sojinog mlijeka
- 50 g kukuruznog škroba
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 20 g pahuljica kvasca
- Q.b soli
- Q.s. papra
- 1 naribani muškatni oraščić
Potrebni materijali
- Posuda za pećnicu
- Tepsije raznih veličina
- Cjedilo
- Zdjela
Preuzeto sa https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.htmlPriprema
- Prvo pripremite kuhanu leću kako je opisano u OVOM VIDEU.
Evo kako kuhati leću
Osušenu leću namočite u toploj vodi nekoliko sati. Operite leću i prebacite je u lonac. Prelijte ih vodom, tako da razina tekućine bude veća od one u leći; začinite paprom, češnjakom, lovorovim listom, dodajte malo ulja i kuhajte oko 45 minuta. Na kraju dodajte sol. Ako se tijekom kuhanja tekućina u leći previše osuši, dodajte još jednu žlicu juhe.- Ulijte vodu u lonac i pustite da zavrije: dodajte sol i umočite tjesteninu u nju. Ocijedite je dok je još al dente.
- U međuvremenu pripremite veganski bešamel: otopite kukuruzni škrob u malo sojinog mlijeka. Ostatak zagrijte do vrenja, dodajte malo ulja, soli, papra i muškatnog oraščića. Kad zakuha, dodajte škrob i nastavite miješati dok se bešamel ne zgusne.
- Pomiješajte tjesteninu s umakom od leće, obogatite pivskim kvascem i paprikom.
- Dio bešamela rasporedite po dnu posude, sjedinite tjesteninu s lećom, naizmjence s nekoliko žlica bešamela. Površinu završite gomasiom.
Jeste li znali da ...
Gomasio i pahuljice od pivskog kvasca dva su sastojka koji se koriste kao biljna i prirodna aroma: pojačavaju okus hrane bez pretjerivanja sa soli.- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko 20-25 minuta ili dok ne porumeni.
- Poslužite kuhanu tjesteninu na pari.
Preuzeto sa https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.htmlAlisin komentar - PersonalCooker
Ljepota pečene tjestenine je u tome što je možete pripremiti i unaprijed i završiti kuhanje u zadnji trenutak! Jasno možete koristiti sve vrste tjestenine koje volite i aromatizirati ih alternativnim umacima! Na primjer, klasična kombinacija s gljivama je izuzetna!
Preuzeto sa https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.htmlNutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Pasta Pasticciata s lećom namirnica je koja spada u skupinu prvih jela.
To je ne previše energičan recept, čije kalorije uglavnom osiguravaju ugljikohidrati, zatim proteini i na kraju lipidi.
Ugljikohidrati su uglavnom složene, nezasićene masne kiseline i peptidi srednje biološke vrijednosti, iako kombinacija žitarica i mahunarki omogućuje njihovu međusobnu kompenzaciju, čime se dobivaju potpuni peptidi.
Vlakna su u izobilju, a kolesterola nema.
Ne sadrži hranu bogatu histaminom ili oslobađačima histamina. Pruža gluten, ali ne i laktozu.
Tjestenina Pasticciata s lećom prikladna je za većinu prehrambenih režima, uključujući one za prekomjernu tjelesnu težinu i metaboličke bolesti (hiperkolesterolemija, dijabetes melitus tip 2, hipertrigliceridemija, arterijska hipertenzija itd.). Zabranjeno je u prehrani protiv celijakije, ali nije u prehrani protiv intolerancije na laktozu; relevantan je u prehrani protiv intolerancije na histamin. Obilje vlakana moglo bi značajno povećati stolicu. To je recept koji poštuje lakto-ovo vegetarijanske kriterije, ali i one veganske. Prosječna porcija kuhane tjestenine Pasticciata s lećom je 200 g (oko 290 kcal).
Hranjive vrijednosti odnose se na 100 grama kuhane hrane
Preuzeto sa https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html
