Sirup od mente

Što se tiče „svježine“, što vam pada na pamet? Led, sladoled, bezalkoholna pića, voda: sve namirnice koje nam ljeti pomažu u prevladavanju vrućina! I, po mom mišljenju, ništa bolje od metvice također daje dašak balzamičke svježine svim onim namirnicama koje volimo konzumirati tijekom sunčanih mjeseci. Za to bih volio s vama pripremiti sirup od nane, izvrsnu slatku podlogu koja se razrjeđuje u vodi i za pripremu sladoleda i sorbeta. Doznajmo što nam treba i kako se to najbolje može sačuvati.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 207 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Sastojci za oko 250 ml sirupa

  • 200 ml vode
  • Opcionalno: nekoliko kapi klorofila
  • pola šalice netretiranog soka od limuna
  • Oko 25 g listova mente
  • 300 g šećera

  Potrebni materijali

  • Mikser
  • Tepsija
  • Staklene boce
  • Dimnjak
  • Drvene kutlače ili žlice
  • Cjedilo
  • Gaza ili jak upijajući papir
  • Lonac za sterilizaciju

  Priprema

  1. Pažljivo operite lišće mente (koje se ne smije tretirati pesticidima!) U otopini vode i natrijevog bikarbonata, idealno za razgradnju mikrobnog opterećenja.
  2. Osušite listove mente i pomiješajte ih sa oko 100 g šećera, dok ne dobijete gustu pastu.
  3. U lonac ulijte pastu od mente i šećera, dodajte limun, vodu i preostali šećer: zakuhajte i kuhajte uz stalno miješanje nekoliko minuta.

  Zašto dodati sok od limuna?
  Limun je bogat limunskom kiselinom, snažnim antioksidansom sposobnim očuvati jarku boju mente.

  4. Filtrirajte prvo dobivenu tekućinu kroz jednostavno sito, kako biste uklonili najveće čestice, zatim kroz sterilnu gazu ili jaki upijajući papir kako biste uklonili čak i najfinije čestice.
  5. Oni koji žele dobiti svijetlu boju mogu dodati nekoliko kapi prirodne boje, poput klorofila.
  6. Sterilizirajte staklene boce ostavljajući ih u mikrovalnoj pećnici 4-10 minuta. Napunite boce sirupom od mente i zatvorite ih odgovarajućim čepovima, prethodno steriliziranim (poželjno je kuhati ih 10 minuta u vodi).
  7. Boce stavite u lonac napunjen hladnom vodom. Pustite da vri 15 minuta, a zatim isključite vatru i pustite da se boca ohladi u istoj tekućini: na taj način moguće je osigurati pravilnu sterilizaciju, stoga je "izvrsno" očuvanje "hrane".
  8. Za pripremu izvrsnog napitka od mente poželjno je razrijediti 1 dio sirupa od mente u 15 dijelova vode.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Kakvo je zadovoljstvo pripremiti sirup od nane vlastitim rukama! Ljeti volim razrijediti jedan dio sirupa od mente u 15 dijelova vode, dodajući kap limuna. Koristim ovu priliku da vam predložim i svoj recept za sladoled od cioccomenta!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Sirup od mente slatka je hrana / piće, stoga bogat jednostavnim šećerima. To je proizvod koji se koristi često razrijeđen ili kao sastojak za druge pripravke; stoga je teško utvrditi preporučeni prosječni udio.