Žudite li za svježinom i kremastim užitkom? Tada rješenje može biti samo jedno: pripremiti svježi i ljetni kolač. Protagonisti su jagode i kokos. Ostavite pećnicu na miru: neće nam trebati! Hladnjak će činiti čuda! Saznajte moju ideju!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 192 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za bazu
- 200 g suhog keksa
- 50 g kokosovog brašna
- Oko 120 ml mlijeka
Za kremu
- 400 ml kokosovog mlijeka
- 500 g jagoda
- 15 g stakla
- 70 g šećera
- 50 g kokosovog brašna
Potrebni materijali
- Šarke sa šarkama promjera 18 cm
- Mali lonac
- Becker
- Potopni mikser
- Plastična vrećica
- Oklagija
- Zdjele različitih veličina
Priprema
- Za pripremu hladnog kolača počnite od baze. Suhe kekse sakupite u plastičnu vrećicu i uz pomoć valjka narežite na mrvice. Kombinirajte kekse u zdjeli, zatim dodajte kokosovo brašno i pomiješajte s mlijekom, tek toliko da dobijete vlažnu i ne baš kompaktnu konzistenciju.
- Obložite tepsiju kalupa promjera 18 cm papirom za pečenje. Mješavinu mrvica sakupite u tavi i poravnajte stražnjom stranom žlice, pazeći da stvorite kovčeg, pa tako i oblikujete rubove. Podlogu hladnog kolača stavite u hladnjak i ostavite da se stisne.
- U međuvremenu se posvetite pripremi kreme. Listove želatine umočite u posudu punu vode i ostavite da se namaču najmanje 5 minuta.
- Jagode očistite i narežite na komade, a pregršt cijelih ostavite za ukrašavanje.
- Pomiješajte jagode s polovicom kokosovog mlijeka i napravite umak.
- Zagrijte preostalo kokosovo mlijeko, dodajte šećer i, kad je vruće, dodajte listiće želatine, dobro iscijeđene iz vode za natapanje.
Prava alternativa
Kao alternativa kokosovom mlijeku, može se koristiti kravlje mlijeko pomiješano s grčkim jogurtom. Kako bi krema bila pahuljastija, u kokosovu kremu možete dodati šlag.
- Ulijte vruću tekućinu u smoothie i promiješajte.
- Smjesom prelijte podlogu od keksa i kokosa: ostavite da se potpuno ohladi najmanje 3 sata.
- Izvadite kolač iz hladnjaka, izvadite ga iz kalupa i ukrasite kokosovim brašnom i jagodama.
- Izrežite na kriške i poslužite: radi lakšeg rezanja, poželjno je navlažiti oštricu noža, pa će kriške biti savršene!
Alisin komentar - PersonalCooker
Nekoliko i jednostavnih sastojaka za pripremu posebne torte: ako vam se sviđa ideja, možete upotrijebiti i druge vrste voća. Ovaj svježi desert također je ukusan s borovnicama, trešnjama, breskvama i marelicama. Isprobajte u svim njegovim varijacijama.
Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Hladni kolač od jagoda i kokosa nije previše kaloričan recept koji pripada skupu slastica.
Energiju uglavnom opskrbljuju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini. Masne kiseline su uglavnom zasićene, jednostavni ugljikohidrati i peptidi sa srednje niskom biološkom vrijednošću. Kolesterol je gotovo odsutan, a vlakna su visoka. Ne sadrži gluten i prisutna je mala količina laktoze. Jagode oslobađaju histamin.
Hladni kolač od jagoda i kokosa nije prikladan za sve dijete. Treba je izbjegavati u prehrani zbog hiperkolesterolemije, zbog obilja zasićenih masti. Ne bi trebao imati negativne posljedice na celijakiju, dok je za ono što se tiče "netolerancije" na histamin i laktozu, reakcija subjektivna. Ne poštuje vegetarijansku i vegansku filozofiju (pomoću biljne želatine može se uključiti u vegetarijanski režim).
Prosječna porcija hladnog kolača od jagoda i kokosa je oko 50 g (95 kcal).
