Kokosov kolač bez maslaca

Pred vratima smo jeseni: vrijeme je pomalo ludo i zbog nadolazeće hladnoće poželim upaliti pećnicu. No još nije tako hladno: trebam desert koji je prikladan za “prijelaznu” sezonu, ali nije pretežak. Dakle, bez čokolade, bez maslaca, bez vrhnja: kolač bi učinili preteškim!
Ideja! Znate li što bih mogao pripremiti? Kolač iz pećnice, ali s egzotičnim sastojkom i još jednim svježim: vrući kolač s naribanom kokosovom pulpom i jogurtom! Da, da: odlučio sam. Pripremimo ga zajedno!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 306 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 250 g kokosovog jogurta
  • 170 g šećera
  • 80 ml kukuruznog ulja
  • 140 g bijelog brašna tipa 00
  • 100 g kokosovog brašna
  • 14 g (1 vrećica) praška za pecivo
  • 120 g (2 srednje) jaja
  • 1 bočica arome vanilije ili 1 vrećica vanilina

  Potrebni materijali

  • Velika zdjela
  • Umutiti ili drvenu žlicu
  • Šarke sa šarkama promjera 24 cm
  • Papir za pečenje
  • Sito

  Priprema

  1. Bijelo brašno prosijte kroz cjedilo i ulijte u zdjelu. Dodajte naribani kokos i šećer.
  2. Oljuštite jaja i dodajte ih u smjesu brašna i kokosa. Ulijte kukuruzno ulje, kokosov jogurt i aromu vanilije. Žuto miješajte pjenjačom dok ne dobijete homogenu kremu.
  3. Kao posljednji sastojak dodajte prosijani prašak za pecivo.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
  5. Kalup za oprugu promjera 24 cm obložite pek papirom.

  Alternativa OK
  Kao alternativu papiru za pečenje, posudu je moguće premazati uljem i posipati s malo brašna: na taj se način kolač neće zalijepiti za kalup.

  6. Ulijte kokosovo vrhnje u tavu i pecite 40 minuta. Preporučuje se test čačkalicom kako bi se potvrdilo da je i srce kolača kuhano do savršenstva.
  7. Kolač poslužite sa šećerom u prahu ili s naribanim kokosom.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Kontrast između vrućine pećnice i svježine kokosa dao mi je pravu ideju za pripremu ovog ukusnog kolača. Ako ga želite učiniti još ukusnijim, možete ga obogatiti i s komadićima tamne čokolade ili - zašto ne? - čak ga napunite čokoladnom kremom, ali sviđa mi se ovako, prirodno, možda popraćeno šalicom dobrog kokosovog mlijeka.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Kokosov kolač bez maslaca desert je koji se može pohvaliti srednjim sadržajem ugljikohidrata i lipida, ali ne sadrži maslac (zamijenjen kukuruznim uljem, bogatim polinezasićenim masnim kiselinama); količina dijetalnih vlakana je dobra. Srednji dio kokosovog kolača Bez maslaca je oko 40-60g (120-180kcal).