Danas ću vas zadiviti: predlažem vam mekanu i kremastu tortu na bazi čokolade. Ljepota ovog deserta je u tome što se krije u posebnom sastojku koji - siguran sam - nitko neće moći uočiti nakon što ga pojede. Otkrijte ovu čokoladnu tortu s tajnim punjenjem od hurme!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 238 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 400 g kaše od hurme (2 srednje)
- 1 prstohvat soli
- Aroma vanilije
- 250 g bijelog brašna tipa 00
- 50 ml kukuruznog ulja
- 70 g tamne čokolade
- 20 g gorkog kakaa
- 50 g smeđeg šećera
- 120 g (2 srednje) jaja
- 8 g praška za pecivo
Potrebni materijali
- Tava promjera 20 cm promjera
- Sito
- Potopni mikser
- Papir za pečenje
- Električni bičevi
- Vaga teži hrani
Priprema
- Prosijte bijelo brašno zajedno s kakaom i skupite prah u zdjelu.
- Oljuštite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka.
- Tamnu čokoladu nasjeckajte da dobijete tanke pahuljice.
- Oljuštite hurmašice i sakupite pulpu u menzuru; dodajte žumanjke, aromu vanilije i smeđi šećer.Sve promiješajte dok ne dobijete umak bez grudica.
- Smoothie od kakija sipajte u zdjelu s brašnom i kakaom, dodajte kukuruzno ulje i promiješajte da dobijete glatko tijesto.Dodajte prstohvat soli, čokoladne pahuljice i prašak za pecivo.
- Bjelanjke izlijte u zdjelu i električnom pjenjačom umutite ih dok ne uđu u čvrsti snijeg.
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C i kalup promjera 20 cm obložite pek papirom.
- Bjelanjke umiješajte u smjesu, pazeći da se izmiksa odozdo prema gore kako se smjesa ne bi ohlapila.
- Smjesu izlijte u posudu i pecite na 160 ° C (način rada: provjetravano) 50 minuta.
Jeste li znali da
U tom slučaju, test čačkalicom ne bi se trebao provoditi jer unutrašnjost kolača mora ostati blago vlažna: kremastost kolača postaje smoothie od hurme!- Izvadite kolač iz pećnice, ostavite da se ohladi. Po ukusu pospite šećerom u prahu. Čokoladni kolač držite u hladnjaku 2-3 dana.
Alisin komentar - PersonalCooker
Čokoladni kolač (ali ne previše grešan) koji bi trebao biti cijenjen čak i topao, za međuobrok koji će ostaviti trag. Siguran sam da nitko neće pogoditi sastojak koji se krije ispod ovog pokrivača čokolade: isprobajte ga sa svojom djecom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Torta od meke čokolade i kakija namirnica je koja spada u skupinu slastica.
Ima prilično značajan unos energije, uglavnom ga osiguravaju ugljikohidrati, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su uglavnom složene, nezasićene masne kiseline i peptidi srednje visoke biološke vrijednosti.
Sadrži veliku dozu vlakana; relevantan je i sadržaj kolesterola.
Pruža gluten, ali ne i laktozu; čokolada i kakao mogu povećati oslobađanje histamina.
Meka torta od čokolade i kakija ne podliježe režimima prehrane zbog prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih patologija. Treba ga smanjiti ili izbjeći, osobito u slučaju pretilosti, dijabetesa melitusa tipa 2, hipertrigliceridemije i hiperkolesterolemije.
Celijakije ga moraju potpuno izbjegavati; osobe koje ne podnose histamin trebaju obratiti posebnu pozornost.
Pogodan je za vegetarijansku filozofiju, ali ne i za vegansku.
Prosječna porcija mekog kolača od čokolade i kakija je 40 g (oko 95 kcal).
