Križ i slast kolača, biskvit je jedna od najpopularnijih slatkih podloga ispunjenih s tisuću okusa. S biskvitom ne uspijevaju svi: kuhanje nam s vremena na vrijeme donosi neugodna iznenađenja. Ali danas se želim testirati, ostaviti pećnicu isključenom i pripremiti biskvit ... u mikrovalnoj! Hoću li uspjeti?
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 268 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 180 g (3 srednje) jaja
- 135 g šećera u prahu
- Aroma vanilije
- 60 g bijelog brašna tipa 00
- 75 g voća
- 1 prstohvat soli
- 4 g praška za pecivo
Potrebni materijali
- Pyrex tava promjera 26 cm
- Električni bičevi
- Vaga teži hrani
- Sito
Priprema
- U posudi miješalice pomiješajte jaja (bjelanjke i žumanjke) sa šećerom u prahu, prstohvatom soli i okusom vanilije. Smjesu miješajte 10 minuta, dok ne dobije pjenastu i pjenastu konzistenciju.
- Brašno prosijte zajedno sa pšeničnim škrobom, dodajte žličicu praška za pecivo i pomiješajte praške.
Jeste li znali da ...
Izvorni recept ne uključuje upotrebu praška za pecivo, ali za ovo kuhanje u mikrovalnoj pećnici preporučujemo dodavanje žličice kako bi biskvit bio mekši.
Za optimalan rezultat, preporuča se dugo obrađivati jaja sa šećerom i preferirati šećer u prahu kako bi se dobila baršunasta konzistencija.
- Pomiješajte praškove s kremom od jaja, pazeći da ih dodajete malo po malo i miješajući odozdo prema gore, nastojeći da se smjesa ne uruši.
- Namastite posudu Pyrex sa sredstvom za otpuštanje posuda, zatim ulijte smjesu i poravnajte. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici 6 minuta, s kombiniranom funkcijom mikro + roštilj 6 minuta: na kraju kuhanje provjerite štapićem. Biskvit u tavi desetak minuta, a zatim lagano okrenite kolač.
- Prije rezanja ostavite da se potpuno ohladi: kako biste je bolje cijenili, poželjno je izrezati biskvit na vodoravne diskove, namočiti ih umakom (npr. Mlijekom i kavom ili alkoholnim umokom), a zatim ih puniti kremom po izboru.
Alisin komentar - PersonalCooker
Skoro bih se usudio reći da je PDS kuhan u mikrovalnoj pećnici bio čak i bolji od klasičnog kuhanja u pećnici. Možete ga puniti kako želite: jamčim vam da se razlika uopće ne osjeća i nije nimalo gumena. Pokušajte i vi: bit će uspjeh.
Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Onaj od kolača od spužve u mikrovalnoj pećnici prilično je kaloričan recept koji pripada skupu slastica.
Energiju uglavnom opskrbljuju ugljikohidrati, zatim lipidi i na kraju proteini. Ugljikohidrati su uglavnom jednostavne, nezasićene masne kiseline i peptidi s visokom i srednjom biološkom vrijednošću. Kolesterol je vrlo bogat i vlakna su od male važnosti. Sadrži gluten, ali je laktoza- besplatno; bjelanjak je histaminoliberator.
Spužvasti kolač od mikrovalne pećnice prikladan je za većinu dijeta, ali nije indiciran u uobičajenoj prehrani za prekomjernu tjelesnu težinu i metaboličke bolesti (hiperkolesterolemija, dijabetes melitus tip 2, hipertrigliceridemija itd.). Nije važno u prehrani celijakije; nema negativnih posljedica na netoleranciju na laktozu.
Reakcija u slučaju intolerancije na histamin je subjektivna, poštuje vegetarijansku filozofiju, ali ne i vegansku.
Prosječna porcija kolača od spužve u mikrovalnoj pećnici varira ovisno o receptu i iznosi oko 30 g (približno 80 kcal).
