Tko bi mogao odoljeti lijepom zalogaju kokosa pripremljenom s mascarponeom i prekrivenim naribanim kokosom? Možda s nježnim srcem jačeg okusa!
Da, uzvišeno zadovoljstvo koje si ne možemo uvijek priuštiti! To bi bilo kao da jedete koncentrat kalorija!
Može li biti lijeka? Naravno da! Pa sam razmišljao o pripremi zamjene klasičnog mascarponea mješavinom svježe ricotte i grčkog jogurta: dobiveno vrhnje zatim će se obraditi naribanim kokosovim i bademovim brašnom. No, to nije sve jer ćemo pripremiti srce intenzivnog i odlučnog okusa. Tajanstveni sastojak? Pratite me i saznajmo zajedno!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 368 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Sastojci za oko 45-50 slatkiša
- 150 g grčkog jogurta
- 150 g svježe ricotte
- 50 g šećera u prahu
- Oko 110 g kokosovog brašna
- Oko 120 g bademovog brašna
- 5 g čistih trupaca sladića
Za ukrašavanje i pokrivanje
- Oko 80 g kokosovog brašna
- 5 g čistih trupaca sladića
Potrebni materijali
- Zdjela
- Kutlače
- Mikser
- Latex rukavice (izborno)
- Papirnate čaše (opcionalno)
- Tanjuri ili zdjele različitih veličina
- Pladanj
- Čajna žličica
Priprema
- U zdjeli pomiješajte svježu ricottu, grčki jogurt i šećer u prahu: smjesu dobro promiješajte dok ne dobijete glatku kremu.
- Postepeno dodajte naribano kokosovo i bademovo brašno, dok se smjesa ne može oblikovati rukama.
Pažnja!
Ako je smjesa premekana, preporučuje se dodavanje još bademovog brašna ili kokosovog brašna: idealna konzistencija postiže se kada se smjesa može obraditi rukama. Predložene doze su približne jer ovise o vrsti upotrijebljenog bademovog i kokosovog brašna.- Stabljike čistog sladića sipajte u blender dok se ne pretvore u prah.
- U drugu zdjelu ulijte oko 1/3 kreme od ricotte i jogurta i dodajte sladić u prahu: dobro promiješajte drvenom žlicom.
- U ovom trenutku možete nastaviti s pripremom slatkiša.Uz žličicu, uzmite malu količinu iz bijele smjese i dobijete kuglu. Nabavite još manju količinu iz smjese sladića i valjajte je u rukama dok ne dobijete drugu kuglu. Prstima raširite bijelu kuglu i zatvorite crnu kuglu. Zatvorite bijelu kuglu, dobro skrivajući kremu od sladića.
- Slatkiš prevrnite po kokosovom brašnu.
Prava ideja
Također je lijepo pripremiti kuglice s izmjenjivim bojama, ostavljajući bijelu kuglu unutra, a smjesu sladića izvana.
Kuglice možete uvaljati i u sladić u prahu, kokos ili u mješavinu sladića i kokosa!- Stavite kuglice na papirnate čaše i ostavite da se potpuno ohlade u hladnjaku. Tijekom faze hlađenja poslastice će postati čvršće i kompaktnije.
Alisin komentar - PersonalCooker
Neodoljivi biseri prekriveni kokosom ili sladićem za kušanje bez previše odricanja! Ako želite, sladić možete zamijeniti i gorkim kakaom, ali slatkoću prilagoditi svom ukusu. Dobra ideja je zamrznuti ove slatkiše i kušati ih kao da su zalogaji sladića i sladoleda od kokosa! Hvala Cinziji na prijedlogu ovog recepta!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Slatkiši od kokosa i sladića iznimno su energična slatka hrana bogata lipidima. Također sadrže dobar sadržaj dijetalnih vlakana koja olakšavaju smanjenje glikemijskog indeksa hrane, inače podignute šećerom u prahu. To je namirnica koja se ne preporučuje u slučaju mršavljenja. Prosječna porcija Dolcettija od kokosa i sladića je skromna, oko 35-45 g (130-165 kcal).
