Indijski sir - veganski

Hoćemo li zafrkavati nepce dobrim sirom?
Da, ali, povrće i sirova hrana! Pa, danas ćemo pripremiti neku vrstu povrća sa sirom počevši od mekih indijskih oraščića i bez pribjegavanja upotrebi štednjaka ili pećnice! Također ćemo upotrijebiti izvanredan sastojak koji će dati jelu okus koji će jako nalikovati na životinjski sir. Želite li saznati što je to? Pa krenimo na posao.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 454 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 200 g indijskih oraščića
  • 10 g pahuljica kvasca
  • 2 žlice netretiranog soka od limuna
  • 2 žlice sojinog mlijeka
  • 10 g sjemenki sezama

  Potrebni materijali

  • Zdjele različitih veličina
  • Fuscelle s mikro rupama (izborno)
  • Mikser

  Priprema

  1. Najprije namočite indijske oraščiće preko noći - na taj će način omekšati i izgubiti višak soli.
  2. Nakon 8 sati indijske orahe ocijedite iz vode za natapanje i sjedinite ih u posudi miksera.
  3. Dodajte par žlica sojinog mlijeka, susam, limunov sok i pahuljice kvasca. Kao alternativu sezamovim sjemenkama možete koristiti tahini umak (umak od sezama).

  Za što se koristi pivski kvasac?
  Pahuljice pivskog kvasca koriste se kao pojačivač okusa za juhe i sireve od povrća. THE Saccharomyces cerevisiae prisutni, zapravo, daju posebnu aromu koja podsjeća na miris životinjskog parmezana.

  4. Sve miješajte dok ne dobijete mekanu konzistenciju. Ako je krema presuha, dodajte jednu ili dvije žlice biljnog mlijeka.
  5. Sirovi biljni sir sipajte u kalup (ili u silikonski ili keramički kalup), izravnavajući i pritiskajući površinu.
  6. Okrenite biljni sir na tanjur i poslužite po želji.

  Kako ga konzumirati?
  Sir od indijskog oraščića odličan je za rezanje i namaz na kruh. Također se može koristiti za aromatiziranje juha, juha ili kao alternativno drugo jelo.
  Istim načinom pripreme moguće je dobiti sirovi veganski sir od kikirikija ili badema.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Ovaj sir od povrća možete namazati na kruh, upotrijebiti za pripremu primamljivih krutona ili alternativnih quichova. Znate, ovaj sam vege sir napravio sam kod kuće zamijenivši indijske oraščiće kikirikijem: okus je intenzivniji, ali poseban! Stoga ga možete pripremiti sa bilo kojom vrstom suhog voća: čak ni s bademima ne bi trebalo biti loše. Što kažete: pokušajmo?

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Sir indijski oraščić vrlo je kalorična veganska namirnica, s energetskom zastupljenošću koju nose lipidi. Profil masnih kiselina ide u prilog nezasićenima, nema tragova kolesterola i vlakana ima u izobilju.
  Uz iznimku prehrane osoba s prekomjernom tjelesnom težinom ili alergijama, to je hrana prikladna za bilo koju dijetu; ne sadrži laktozu i gluten.
  Prosječna porcija indijskog sira kao glavnog jela je oko 80 g (360 kcal).