Veganiramo li karneval?
Planiram iznijeti castagnole na stol, ali u strogo veganskoj verziji! Dakle, bez maslaca, jaja ili mlijeka za našu prženu hranu: ove će godine karneval biti veganski u svakom pogledu! Zabavimo se pripremajući zajedno cjelovito brašno s okusom naranče!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
-
Sastojci
Za oko 70 bezumlja
- 150 g integralnog brašna
- 70 g voća
- 6 g praška za pecivo
- Kora neobrađenih naranči
- Cijela hrana, organska: 70 g šećera od trske
- 40 ml kukuruznog ulja
- 125 g sojinog jogurta
- 25 ml sojinog mlijeka
Za prženje
- 500-600 ml ulja od kikirikija
Potrebni materijali
- Zdjela
- Vaga teži hrani
- Upijajući papir
- Skimmer
- Široki lonac s visokim stranama
- Termometar za hranu
- Nož
- Mikser
Priprema
- Pomiješajte smeđi šećer zajedno s korom naranče.
- U zdjeli pomiješajte pšenični škrob, integralno brašno i aromatizirani šećer od šećerne trske s okusom. Dodajte prstohvat soli i prosijani prašak za pecivo. Pomiješajte praškove.
- U sredini pomiješajte sojin jogurt, sojino mlijeko i kukuruzno ulje. Pomiješajte sve sastojke zajedno dok ne formiraju mekanu, kompaktnu i neljepljivu kuglu.
- Ostavite smjesu da miruje 30 minuta.
- Podijelite tijesto na 4 dijela i tako dobijete neke vrpce. Kanade narežite na komade i napravite male loptice malo više od lješnjaka. Slijedite isti postupak koji je potreban za njoke od krumpira.
- Ulijte ulje od kikirikija u lonac i pričekajte da dosegne 160 ° C-170 ° C.
Molim Zabilježite
Preporuča se pratiti temperaturu posebnim termometrom za hranu i ne prelaziti 180 ° C kako bi se izbjeglo stvaranje otrovnih spojeva, potencijalno štetnih za zdravlje.- Tako dobivene kuglice tijesta umočite u kipuće ulje, povremeno ih okrećući. Pričekajte nekoliko minuta i izvadite ih iz ulja kad poprime tamnu nijansu lješnjaka. Poželjno je da se vlažne žlice ocijede od vlažnih, a zatim ih stave na tanjur obložen upijajućim papirom.
- Poslužite vegansko bezalkoholno meso sa sitno sjeckanim smeđim šećerom.
Alisin komentar - PersonalCooker
I tko bi to mogao pomisliti! Do prije nekog vremena smatrao sam da je nemoguće pretvoriti bilo koje jelo na bazi jaja i maslaca u vegansku hranu i umjesto toga uz nekoliko trikova sve je moguće! A vi, za koje ćete se deserte odlučiti "veganizirati" karneval?Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
PAŽNJA! Zbog nemogućnosti neizravne procjene koeficijenta upijanja ulja zbog prženja, nutritivni detalji neće biti prikazani suprotno.
Vegan Integral Castagnole vrlo su kalorični slatki pripravci, bogati lipidima i bez sastojaka životinjskog podrijetla. Prevalencija masnih kiselina ide u prilog nezasićenim; ne sadrže kolesterol i imaju malo proteina.
Vlakna bi trebala biti značajna, kao i ugljikohidrati.
Veganski integralni Castagnole recept su koji se ne preporučuje u slučaju prekomjerne tjelesne težine i celijakije, a mogu se uključiti u prehranu za intoleranciju na laktozu.
Prosječna porcija je oko 30-60 g.
