Danas desert sa žlicom od čokolade koji će vam zasigurno izmamiti osmijeh na lice zbog njegove kremastosti i jednostavnosti realizacije: puding od čokoladne riže, savršeni slatkiš koji možete pripremiti unaprijed za doručak ili za međuobrok za mlade i stare.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 131 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
Za 6 zdjela
- 1 litra mlijeka
- 200 g riže
- 130 g smeđeg šećera
- 1 mahuna vanilije
- 40 g gorkog kakaa
Ukrasiti
- Kora neobrađenih naranči
- 1 žlica lješnjaka
Potrebni materijali
- Tepsija
- Vaga teži hrani
- Šalice ili čaše
- Redovi limuna
Priprema
- Ulijte mlijeko u lonac i aromatizirajte esencijom vanilije (ili sjemenkama struganim iz mahune) .Kada mlijeko počne kuhati, sjedinite rižu, dodajte smeđi šećer i polako kuhajte 20 minuta.
- Na kraju kuhanja dodajte nezaslađen kakao i nastavite kuhati još 5-10 minuta: rižino mlijeko će poprimiti kremastu konzistenciju.
Pravi savjet
Ako se riža čini previše tekućom, poželjno je zgusnuti smjesu dodavanjem žličice rižinog brašna otopljenog u nekoliko žlica mlijeka.
Za vegansku verziju, preporučuje se zamijeniti životinjsko mlijeko bilo kojom drugom vrstom biljnog mlijeka (npr. Rižino mlijeko ili kokosovo mlijeko).
Za pripremu ovog recepta koristili smo rižu bogatu škrobom (Vialone Nano): ipak je moguće koristiti smeđu rižu, ali je u ovom slučaju poželjno produljiti kuhanje za najmanje 20 minuta.- Puding od riže rasporedite u 6 jednodijelnih zdjela i ostavite da se ohladi.
- Puding od riže poslužite s koricom naranče i lješnjacima.
Alisin komentar - PersonalCooker
Za alternativnu verziju (ali nije prikladna za celijakiju) rižu možete zamijeniti zobenim pahuljicama: u ovom slučaju smjesa se može kuhati samo 10 minuta kako bi se dobila neka vrsta kaše. Puding popratite svježim voćem za doručak u vrh!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Puding od riže od čokolade recept je koji se može svrstati u skupinu deserta.
Ima umjeren unos kalorija, uglavnom osiguranih ugljikohidratima, zatim lipidima i na kraju proteinima.
Ugljikohidrati su uglavnom jednostavne, zasićene masne kiseline i peptidi srednje visoke biološke vrijednosti.
Vlakna nema u izobilju, a kolesterol je nevažan.
Puding od riže s čokoladom proizvod je koji se može prilagoditi mnogim dijetama. Nema previše negativnih nutritivnih svojstava, ali je i dalje dio slastica. U slučaju prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti, udio bi trebao biti ispod prosjeka.
Kontraindicirano je u prehrani osoba koje ne podnose laktozu, ali ne i u prehrani protiv celijakije. To prihvaća vegetarijanska filozofija, ali ne i veganska.
Prosječna porcija grickalica je 80 g (105 kcal).
