PALENTA S GLJIVAMA I SIROM - BRZO I JEDNOSTAVNO PREDJELO

Osobna iskaznica recepta

Sastojci

Za 6-12 palente

500 ml vode
125 g bijelog kukuruznog brašna
150 g sira Fontina
300 g šampinjona ili chiodini ili pioppini gljiva
Q.b. soli
Q.b. papra
1 češanj češnjaka
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 grančica peršina

Potrebni materijali

Posuđe za kuhanje s poklopcem
Mikser
Bič
Silikonski kalupi
Kutlača

Priprema

Pripremite bijelu palentu. Ulijte vodu u veliki lonac i pustite da zavrije. Posolite po ukusu i ulijte bijelo kukuruzno brašno, nastavljajući miješati kako biste izbjegli stvaranje grudica. Pokrijte poklopcem i kuhajte 40 minuta, povremeno miješajući.
U međuvremenu pripremite pirjane gljive. U loncu zagrijte kap ulja i začinite češanj češnjaka. Sipajte očišćene svježe gljive, posolite i popaprite po ukusu. Kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Na kraju začinite s malo papra. sjeckani peršin.
Sir (npr. Fontina) usitnite mikserom.
Kad je palenta spremna, skinite poklopac i dodajte nasjeckani sir. Promiješajte drvenom žlicom da se umak promiješa.
Na površinu stavite silikonski kalup željenog oblika (npr. Krafne ili srca) i kutlačom napunite oblike bijelom palentom.
Ostavite da se ohladi kako bi palenta dobila oblik.

Jeste li znali da
Za posluživanje jela vruće, kalupe za palentu možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici: oni će i dalje zadržati oblik!
Za obogaćivanje palente poslužite jelo s gorgonzolom.

Kad se zagrije, izvadite palentu iz kalupa i posložite na tanjur. Poslužite s dinstanim gljivama.

Alisin komentar - PersonalCooker

Ovu prekrasnu palentu poslužite kao predjelo ili kao prilog uz drugo jelo! Ako vam se sviđa ideja, predlažem da pokušate zamijeniti bijelo kukuruzno brašno sa žutim, za rustikalniji rezultat.