Prijatelji mog osobnog trenera, želim vam dobrodošlicu u novu eru pudinga dostupnu svima! Konačno, uistinu pohlepan puding bez šećera čak se natjecao s desertima na žlicu punjenim maslacem, vrhnjem i šećerom. Birajući sastojke s malo lukavosti, moći ćemo dobiti ukusan puding, ali bez prekoračenja kalorija: tako da se svatko može prepustiti ovom malom (lažnom) grijehu proždrljivosti. Odmah saznajmo što je to.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 114 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Sastojci za 3 pudinga
- 300 ml obranog mlijeka
- 60 g tamne čokolade
- 30 g rižinog brašna
- pola čaše likera od čokolade ili ruma
Za ukrašavanje (izborno)
- pahuljice tamne čokolade
Potrebni materijali
- Mali lonac
- Bič
- Staklo
- Čajna žličica
- 3 kalupa za puding
- Povrće s nožem ili korom za čokoladu
Priprema
- U loncu zagrijte približno 250 ml obranog mlijeka. Kad je mlijeko vruće, dodajte tamnu čokoladu narezanu na komade: pomiješajte drvenom žlicom da se otopi.
- U međuvremenu otopite rižino brašno u preostalom mlijeku, a zatim ga dodajte u lonac tek kad se čokolada potpuno otopi.
Savjet je OK
Preporučljivo je održavati umjerenu vatru, prilično slatku, kako se čokolada ne bi zalijepila za lonac.- Dodajte rum u posudu za mlijeko (alternativno možete dodati pola čaše likera od čokolade).
- Stalno miješajte pjenjačom dok se smjesa ne zgusne.
- Namočite aluminijske kalupe s malo vode, a zatim ih odmah napunite kipućim pudingom.
- Ostavite da se ohladi u hladnjaku. Kad se ohladi, okrenite posudu na tanjur: odvajanje će biti vrlo jednostavno i nije potrebno zagrijavati posude vrućom vodom (kao što je uobičajeno za uklanjanje panna cotte iz kalupa).
- Prije posluživanja ukrasite tamnom čokoladom izrezanom za guljenje povrća ili oštrim nožem.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ni najdelikatnija i najzahtjevnija nepca neće moći odoljeti ovoj deliciji s vrlo niskim udjelom masti i šećera. Ali upozoravam vas: jednom kad ga ponudite svojim prijateljima bit ćete prisiljeni pripremati ga uvijek iznova i iznova .. predobro !!!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Puding od tamne čokolade bez šećera, maslaca i bez glutena nije previše kaloričan i prikladan za prehranu celijakije. Unos lipida je ograničen, unos proteina je unutar prosjeka, dok je količina ugljikohidrata očito prevladavajuća; dijetalna vlakna su prisutna, ali nisu odlučujuća. Prosječna porcija čokoladnog pudinga bez šećera i glutena može se kretati između 60-80 g (70-90 kcal).
