Među svim vrstama gljiva postoji stotinjak otrovnih i srećom samo je desetak smrtonosnih. Trovanje gljivama može biti kod:
- USPORNO JEDNOM
- BRZO JEDAN (oko 3 sata nakon uzimanja)
Općenito, simptomi trovanja gljivama mogu utjecati na gastrointestinalni sustav i živčani sustav, uz prisutnost podrhtavanja i grčeva. Terapija za liječenje trovanja gljivama uključuje primjenu antidijareja i antiemetika u slučaju gastrointestinalnih učinaka, ili benzodiazepina u slučaj neuroloških simptoma.
Glavne gljivične vrste koje su uključene u trovanje s brzim početkom su "Amanita Muscaria ili zloćudno jaje e "Amanita Panterina ili smeđi moljac. Umjesto toga, primjer je vrlo otrovne gljive, ali sa sporim početkom simptoma"Amanita Phalloides ili zelenkasti moljac; zapravo je dovoljno unijeti polovicu klobuka ove gljive da bi imao želučane i neurološke učinke, sve do smrti. Učinci uzrokovani "Amanita Phalloides nastaju čak i nakon 24-48 sati od njegova unosa. Ova gljiva sadrži mješavinu otrovnih tvari koje pripadaju različitim obiteljima i koje imaju različite mehanizme djelovanja. Ove opasne i smrtonosne tvari su:
- AMATOKSINI: prisutni su u niskim koncentracijama, mogu se reapsorbirati u crijevima i inhibirati RNA polimerazu II, s posljedičnom inhibicijom sinteze mRNA i proteina;
- FALOTOKSINI: izazivaju teška oštećenja jetre i neurološka oštećenja (encefalopatija);
- VIROTOKSINI: imaju manje -više isti učinak kao i prethodni.
Ostali članci o "Trovanju otrovnim gljivama"
- Toksini u hrani
- Toksičnost i toksikologija
- Bakterijsko trovanje