Pomalo "poput" otiska prsta, bakterijska flora govori sve o nama, identificira nas, govori nam tko smo i odakle dolazimo.
Godine 2009. vrlo važan časopis Nature, govoreći o crijevnoj mikrobioti, napisao je: "svaki pojedinac je poput" otoka sa svojim ekosustavom, drugačijim od onog na drugim otocima ".
No, kad govorimo o bakterijskoj flori ili boljoj mikrobioti, na što mislimo?
Vodeći stručnjaci na tom području slažu se da je crijevna mikrobiota pravi virtualni organ, rasprostranjen po cijelom probavnom kanalu, od usne šupljine do analnog kanala, a sastoji se od možda više od 100 bilijuna bakterijskih stanica, virusa i gljivica.
Daleko veći broj od svih stanica u našem tijelu.
Jedinstvenost u sastavu mikrobiote određena je brojnim događajima koji se događaju tijekom života svakog od nas u apsolutno neponovljivom scenariju.
Od prehrane i zdravstvenog stanja majke tijekom trudnoće do načina poroda, od "dojenja ili adaptiranog mlijeka, od vrste dojenja do" ranog izlaganja antibiotskoj ili farmakološkoj terapiji ... samo su neki od odlučujućih čimbenika u sastavu naše mikrobiote.
Odrastanje, način života, kontakt s vršnjacima, ali prije svega vrsta prehrane, odredit će utore koliko su duboki i složeni za promjenu u vrsti mikroorganizama koji će živjeti u našem crijevu.
, i kako to pak utječe na naše zdravlje.Jedan od najjasnijih i najbolje dokumentiranih primjera pruža vrlo zanimljiva talijanska studija objavljena u prestižnom časopisu Gut 2013., koja je, uspoređujući prehrambene navike talijanske djece i djece ruralnog stanovništva u Burkini Faso, naglasila duboke razlike u sastavu crijevne mikrobiote (radi tehničke, u omjerima između Firmicutes, Actinobacteria i Bacteroidetes).
Razlike koje su, međutim, izložile našu vlastitu djecu, čija je prehrana bila osobito bogata jednostavnim šećerima, životinjskim bjelančevinama i zasićenim mastima, kao i niskim udjelom vlakana i biljnih bjelančevina, povećanom riziku od prekomjerne tjelesne težine, pretilosti i metaboličkih patologija.
U ovom scenariju, za zaštitu "dobrote" mikrobiote, bila bi to vlakna, polinezasićene i mononezasićene masne kiseline i pravi sadržaj proteina. Za pomoć crijevnoj mikrobioti najbolja hrana je korisna za jačanje imunološkog sustava.
od napada potencijalno patogenih mikroorganizama, podupiranjem imunološkog sustava i proizvodnjom potencijalno antibiotskih tvari;Sve ove aktivnosti očito utječu na zdravstveno stanje, čuvajući ga od metaboličkih i imunoloških padova.
Do danas se, naime, primjećuju promjene mikrobiote, klinički poznate kao disbioza povezane s patogenezom crijevnih upalnih bolesti, metaboličkih bolesti poput pretilosti i dijabetesa, hepatopatija i autoimunih bolesti.
"dobro" ograničavanjem "loših".
Stoga će vlakna, cjelovite žitarice, polinezasićene i mononezasićene masne kiseline, poput ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili suhog voća, antioksidansi prisutni u voću, hraniti dobre bakterije, a kad sve to nije dovoljno, možete pribjeći upotrebi oštrijeg oružja kao što su prebiotici, tvari ili hrana sposobna potaknuti rast dobrih bakterija ili čak probiotika, tj. bakterija spremnih za uporabu.
