vaskularne i normalno cirkuliraju u krvi. Njihova je funkcija modulirati neke kemijsko -endokrine reakcije, na pozitivan ili negativan način - ovisno o vrsti molekule.
Eikosanoidi su podijeljeni u mnoge obitelji (prostaglandini, tromboksani, leukotrieni itd.) S različitim utjecajem na organizam; ne uzalud, često govorimo o "dobrim eikosanoidima" i "lošim eikosanoidima". Ovo je, naravno, pravi konceptualni izobličenje i vlastito jer nema posrednika koje proizvodi organizam koji imaju učinak protiv zdravlja.
Recimo, međutim, da je višak onoga što je definirano kao "loše" uključen u prvi plan proupalnog i proagregacijskog mehanizma, dakle u patogenezi ateroskleroze i tromboze. S druge strane, dobri eikozanoidi imaju suprotan učinak i definirani su kao zaštitna sredstva za kardiovaskularne bolesti.
Budući da se razine cirkulirajućih eikosanoida - mjerljive zahvaljujući testu koji se može izvesti plinskom kromatografskom metodom - mogu modulirati prehrambenim dozama esencijalnih masnih kiselina - ili lijekovima - prehrana ima primarnu funkciju u ravnoteži između dobrih one i one loše.
Da vidimo kako.
: kojima pripadaju eikosapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA), smatrane eikozanoidima s najvećim protuupalnim i antitrombocitnim učinkom, stoga blagotvornim za metabolizam;Pažnja! Postoji mnogo vrsta esencijalnih omega 6 masnih kiselina. Stoga ih je teško grupirati u jedinstvenu cjelinu, posebno kada se govori o njihovim učincima na zdravlje. Ispod je popis svih omega 6 masnih kiselina:
- Linolna kiselina (LA)
- Gama-linolenska kiselina (GLA)
- Kalendinska kiselina
- Eikosadijenska kiselina
- Domo-gama-linolna kiselina (DGLA)
- Arahidonska kiselina (AA, ARA)
- Dokosadijenska kiselina
- Adrenska kiselina
- Dokosapentaenoična kiselina
- Tetrakosatetraenska kiselina
- Tetrakosapentaenska kiselina.
Učinci eikosanoida koji potječu od arahidonske kiseline
Derivati arahidonske kiseline imaju sposobnost povećavanja:
- alergijske reakcije
- stanična proliferacija
- krvni tlak
- upalne reakcije
- l "agregacija trombocita
- trombogeneza
- vazospazam
- LDL kolesterol, smanjuje HDL kolesterol.
Napomena: Kronična prekomjerna proizvodnja omega-6 eikozanoida povezana je s artritisom, upalom i rakom.
Da biste saznali više: Pravi omjer između Omega 6 i Omega 3 između eikosanoida i hormona, osobito testosterona, inzulina i hormona rasta (GH) toliko su komplicirani da smo u medicini tek na početku potpunog razumijevanja ukupnih učinaka.
Cilj moderne prehrane koja nastoji uspostaviti ukupnu ravnotežu u biokemijskom i hormonskom metabolizmu bio bi strukturirati stanje hrane koje potiče proizvodnju dobrih, obično nedostatnih eikozanoida i suzbija loše, obično u prekomjernom iznosu.
Među najočekivanijim ciljevima postoji i regulacija hormona inzulina, sposobnog modulirati prisutnost šećera u krvi, pa stoga i proizvodnju omega-6 eikozanoida posljedica hiperglikemijskih situacija.
i vitamin A) gube svoje funkcije, pa čak i igraju negativnu ulogu na zdravlje - čak i one dobre.
Velika konzumacija oksidiranih polinezasićenih masnih kiselina - zbog toga se troši, jer se slabo skladišti ili oštećuje pri kuhanju - koja se nalazi u većini vrsta biljnog ulja, može povećati vjerojatnost da će žene u postmenopauzi razviti rak dojke.
[Sonestedt, Emily; Ericson, Ulrika; Gullberg, Bo; Skog, Kerstin; Olsson, Håkan; Wirfält, Elisabet. "Doprinose li i heterociklični amini i omega-6 polinezasićene masne kiseline učestalosti raka dojke u žena u postmenopauzi s Malmö prehrane i kohorte raka?". International Journal of Cancer. 123: 1637–43].
Sličan učinak primijećen je i na rak prostate, no studija je provedena na miševima.
[Yong Q. Chen, et al; Min; Wu; Wu; Perry; Cline; Thomas; Thornburg; Kulik; Smith; Edwards; d "Augustin; Zhang; Wu; Kang; Chen."Modulacija genetskog rizika raka prostate omega-3 i omega-6 masnim kiselinama". Journal of Clinical Investigation. 117: 1866–75].
Druga analiza sugerirala je obrnutu povezanost između ukupnih polinezasićenih masnih kiselina i rizika od raka dojke, no pojedinačne polinezasićene masne kiseline ponašale su se međusobno različito. [...] derivat 20: 2 "linolne kiseline [...] obrnuto je povezan s rizikom od raka dojke".
[Pala, Valeria; Krogh, Vittorio; Muti, Paola; Chajès, Véronique; Riboli, Elio; Micheli, Andrea; Saadatian, Mitra; Sera, Sabina; Berrino, Franco. "Membranske masne kiseline eritrocita i naknadni karcinom dojke: prospektivna talijanska studija". Journal of the National Cancer Institute. 93: 1088–95.]
