Općenitost
Ribja jaja su ženske spolne stanice vrste riba, "obično" namijenjene oplodnji mužjaka, stoga odgovorne za reprodukciju vrste.
Sa stajališta hrane, riblja jaja nisu samo potencijalni nutritivni resurs, već često predstavljaju ukusnu i izrazito tešku hranu. U kolektivnoj mašti, riblja jaja su sinonim za kavijar, hranu elita općenito se koristi zajedno s posebnim događajima ... ili češće ALI za mnogo više "dobrostojećih" društvenih klasa od popularnog prosjeka. Međutim, riblja jaja (unatoč etimologiji izraza) čine skupinu proizvoda dobivenih iz vodenih organizama koji nisu nužno morska riba; cilj članka je pružiti nešto "širi pogled na značenje" jaja. Ribe " te ukratko ilustrirati njegovo podrijetlo i temeljne prehrambene karakteristike.
Riblja jaja, ali ne samo ...
Jaja riba stoga uključuju ženske spolne stanice morskih riba koje se pravilno nazivaju, slatkovodne ribe koje se pravilno nazivaju, rakova (obično morskih) i ehinoideje ili, češće, morskog ježa (isključivo morskog). Detaljnije:
