Potrošite malo na proizvode ribarstva
Carpaccio s dimljenom sabljom je izvrstan, gratinirane kapice su odlične i kako ne voljeti kozice pripremljene uz kuhanje sa soli; s druge strane, to su namirnice koje su većini ljudi preskupe za čitanje.
Iako to cijenim, nisam veliki ljubitelj konzumacije lososa. Ova riba, koja se može uspješno uzgajati, mora se hraniti ulovljenim škampima, što ovu aktivnost ne čini održivom. Opasna biljka, afrički grgeč i druga ekstraeuropska uzgojena riba ukinuti su iz prehrane; radije se usredotočite na dobru smrznutu oceansku ribu "na brodu" ili, još bolje, na manje vrijedne obalne ribe: ciple, žamor, salpe, boge itd. Zapamtite da su sve (ili gotovo sve) ribe izvrsne, ali za neke moraju biti SVJEŽE, odmah ih izvaditi iznutrice i pravilno skuhati. Što se tiče rakova, jamčim svim potrošačima škampi i škampi da će jednostavan umak od rajčice s jednom ili dvije rakove iz "pijeska" dati okuse i arome koje nikada prije niste osjetili, kao i manji unos energije i kolesterola. S obzirom na mekušce, moguće je uživati; za školjke, školjke su majstori, za gastropode se poznati puževi mogu zamijeniti velikim i vrlo ukusnim "raparima" (no pripazite na pripremu! preporučuju se glavonošci, mladunčad hobotnica, lignje, lignje, a ponekad i sipe). Za SVU hranu, ali osobito za riblje proizvode, važnost izvora opskrbe ključna je. UVIJEK (ako je moguće) preferiraju proizvode "0 km" ili proizvode kratkog lanca i APSOLUTNO sezonske; fluktuacije cijena mogu doseći 2 ili 3 puta više od ukupnog iznosa. Ima i manje komercijalne ribe (iako ne razumijem zašto); ovo je slučaj sa pastrvama, linjacima, štukama, lokalnim grgečem, somom, bijelom ribom, burbotom, grgečem, smuđem, panjem itd. To su slatkovodne ribe također dostupno po 3-4 eura / kg; vrlo nemasni i s vrlo ukusnim mesom, jedini im je nedostatak što imaju veću količinu trnja u odnosu na prosjek morskog i dolinskog.
Potrošite malo na jaja
Jaja su namirnice koje se mogu konzumirati u obrocima manjim ili jednakim 150-180 g tjedno, zbog visokog sadržaja kolesterola. Recimo da je razlika u cijeni između kvalitetnog jaja i drugog siromašnijeg tipa uzgoja. veći troškovi od intenzivnih, ali svakako niži u usporedbi s organskim proizvodom. Izbor jaja dobivenih sa slobodnih i velikih farmi može biti pravi kompromis.
Saznajte kako čitati oznaku jaja >>
Nedavno smo svjedoci širenja derivata jaja, a to je samo bjelanjak. Ovaj, koji gotovo da ne sadrži masti i kolesterol, umjesto toga bogat je bjelančevinama. Za one koji ga vole konzumirati, moguće ga je kupiti u obliku pasterizirane tekućine u cigli jeftin je, dopušta vrlo velike porcije (budući da je također bogat vodom) i može se pohvaliti snagom zasićenja. Ali obratite pozornost odakle dolazi!
Potrošite malo na mlijeko i mliječne proizvode
Čak i prema mlijeku i derivatima, izbor je izrazito ograničen. Što se tiče mlijeka, jedini koristan savjet je da preferirate talijanske tvrtke koje, unatoč tome što ih karakterizira nešto viša cijena od stranih, jamče bolju kvalitetu i sigurnost; isto vrijedi i za jogurte. Što se tiče sireva, krug se dodatno sužava; u kontekstu prehrane za mršavljenje nema mnogo korisnih proizvoda budući da se radi o namirnicama velike gustoće energije. Bolje je usmjeriti istraživanje na: nemasni svježi sir, ricottu s polumasnim mlijekom i mozzarellu (strogo ne začinjavati uljem) ili šećer). Mogućnost nabave zaliha od proizvođača-prodavača, s vremena na vrijeme, ne daje jamstvo tankoće. cijena, podsjećamo vas da se to mora nužno pasterizirati ili sterilizirati kod kuće, ugrožavajući organoleptičke i okusne karakteristike ive poželjno.
Ostali članci na temu "Riba, jaja i sir - dijeta s ograničenim proračunom"
- Meso - na dijeti s ograničenim proračunom
- Na dijeti s ograničenim proračunom
- Žitarice, mahunarke i začini - na dijeti trošite malo
- Povrće i voće - na dijeti trošite malo
