Tijelo odrasle osobe sadrži oko 110-140 g kalija, odnosno 1,6-2 g minerala po kg tjelesne težine; od toga se 5,9 g / l nalazi otopljeno u unutarstaničnoj tekućini, a samo 137-215 mg / l nalazi se u izvanstaničnoj tekućini.
usko je povezan s onom natrija (izvanstanični elektrolit) i održava se prije svega zahvaljujući pumpi SODIUM-KALIJ. Ova trans-membranska struktura predstavlja način prolaska molekula protiv gradijenta koncentracije, korisna za kontrolu osmotskog tlaka i kiselo-bazne ravnoteže.
Izvanstanični dio kalija uključen je u prijenos živčanih impulsa, kontrakciju mišića i regulaciju krvni tlak.
Napomena: Količina kalija u tijelu izravno je proporcionalna staničnoj masi, pa se njegovo mjerenje tijela često koristi za procjenu pojedinačne mršave mase.
Unos kalija s pitkom vodom je promjenjiv (ovisno o kvaliteti vode), ali u svakom slučaju nije odlučujući u odnosu na prehrambeni.
Dovoljno uravnotežena prehrana i "u prosjeku" bogata kalijem donosi od 3 do 5 g / dan, dok se izlučivanje mokraćom kreće oko 2,3 g / dan. Poznavajući bubrežne mehanizme štednje kalija, koji bi u slučaju potrebe drastično ograničili njegovu eliminaciju, ove nam vrijednosti omogućuju zaključiti da unos kalija od 3-5 g / dan može biti više nego dovoljan za homeostatsko održavanje bitnih funkcija.
Napomena: Ravnoteža kalija u sportaša potpuno je izvan navedenih vrijednosti; podsjećamo vas da, iako je specificirano da se NORMALNO količina kalija eliminirana znojenjem može definirati kao gotovo nevažna, sportaš (osobito izdržljivost) može biti podvrgnut ponovljenim promjenama u ravnoteži vode koje dosežu 3-4% njihove tjelesne težine. U ovom slučaju bitno je procijeniti količinu ukupnog unosa kalija u prehranu i eventualno sastaviti prehranu bogatu elementima u tragovima; također je moguće, a ponekad i poželjno, pribjeći dodavanju hrane s slanom otopinom soli.
više se koristi u dodacima prehrani; to znači da mnogi ispitanici, uz prehranu i suplemente, uzimaju veću količinu kalija od svojih potreba. Međutim, pod pretpostavkom da je bubrežna funkcija barem NORMALNA, patološki višak kalija u krvi naziva se hiperkalijemija ili hiperkalijemija - malo je vjerojatno da je malo vjerojatno. Do intoksikacije kalijem može doći u klinici prekomjernom enteralnom ili parenteralnom primjenom u dozama> 17,5 g / dan (3 ili 4 puta veće od srednje doze).
Napomena: Akutna hiperkalijemija može uzrokovati srčani zastoj.
Napomena: Hipokalijemija, u najtežim slučajevima, može uzrokovati smrtonosne srčane aritmije i ileo-paralizu.
arterijsko i urinarno izlučivanje kalija.Čini se da je prehrana bogata kalijem neophodna za održavanje homeostaze natrija; zapravo, ispitanici koji ne dosegnu zadovoljavajuću razinu kalija u prehrani nisu sposobni učinkovito eliminirati natrij u usporedbi s onima koji imaju prehranu bogatu ovim mineralom.
U konačnici, prehrana bogata kalijem može:
- Neselektivno i značajno smanjuju srednji sistolički krvni tlak
- Vjerojatno će smanjiti smrtnost od hipertenzije do 25%
Napomena: Prehranom bogatom svježim povrćem i voćem moguće je postići i unos kalija veći od 10 g / dan.
.jpg)
