Lagana pileća salata

Piletina je bijelo meso koje se odlično slaže s tisuću sastojaka. Zapravo, zajedno smo ga već skuhali na mnogo načina: pileći curry, piletina s avokadom, piletina s bademima, kapica s limunom na koju bih mogao nastaviti zauvijek. Danas će piletina umjesto toga biti protagonist svježe ljetne salate, šarene, ukusne i da se otkrije! Pogledajmo ideju!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 93 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  Za salatu od piletine

  • q.s. papra
  • 10 g gomasio
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sok od limete
  • 50 g kukuruza
  • 200 g nježne salate
  • 200 g grožđa
  • 350 g pilećih prsa

  Za popratni umak

  • nekoliko stabljika vlasca
  • 1 žličica senfa
  • 125 g nemasnog jogurta

  Potrebni materijali

  • Tava za kuhanje
  • Zdjela
  • Daska za sjeckanje
  • Nož

  Priprema

  1. Pripremite piletinu na žaru. Izuzetno zagrijte tavu i, bez dodavanja ulja ili drugih začina, pecite piletinu s obje strane. Kad se formira zlatna kora, pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 5-6 minuta.
  2. Izvadite odrezak iz tave i vratite se na dasku za rezanje. Pileća prsa narežite na tanke trakice.
  3. Dok se piletina ne ohladi, grožđe očistite, bobice operite i osušite. Bobice prepolovite i uklonite unutrašnje sjemenke.
  4. Operite salatu i ocijedite je od viška vode.
  5. Pripremite pripadajući umak od jogurta. U zdjeli pomiješajte prirodni nemasni jogurt s umakom od senfa i nasjeckanim vlascem. Ostaviti po strani.
  6. U zdjeli pomiješajte salatu, kukuruz i grožđe. Pripremite citronette umak emulgiranjem ulja sa sokom limete i papra.
  7. Sada u salatu dodajte hladne pileće trakice i okusite gomasio.

  Jeste li znali da
  Gomasio je začin koji se priprema s prepečenim sezamovim sjemenkama, solju i eventualno morskim algama. U ovom receptu ne koristimo sol jer je gomasio dovoljan da salati da pravi okus.

  8. Pileću salatu poslužite sa umakom od jogurta sa strane.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Kako biste još više okusili pileću salatu, možete odlučiti pomiješati sve sastojke s umakom od jogurta: u ovom slučaju preporučujem da salatu pripremite navečer i poslužite sljedeći dan kako biste bolje ocijenili njezin okus.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Lagana pileća salata jelo je s niskim unosom energije, stoga prikladno za prehranu protiv prekomjerne težine, a s umjerenim sadržajem proteina visoke biološke vrijednosti.
  Lipidi su rijetki, ali imaju tendenciju da budu nezasićeni, pa su stoga korisni, dok ugljikohidrati (osobito fruktoza) igraju srednju ulogu. Kolesterol je beznačajan, a vlakna su dobro prisutna.
  Zbog svih ovih karakteristika Lagana pileća salata jelo je koje je prikladno za prehranu protiv metaboličkih bolesti. Prosječna porcija je oko 200-250g (190-230kcal).