Volite li poštovati korizmenu tradiciju? Pa u petak jedemo ribu! Dajmo ribi očaravajući izgled, učinimo je neodoljivim jelom: pripremimo grabane turbane od pljeskavice, pravo remek-djelo dobrote i jednostavnosti, bez glutena!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 182 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 300 g (8 tankih fileta) plavice ili bakalara
- Neobrađena korica limuna
- 15 g kikirikija
- 15 g badema
- 15 g pinjola
- 1 grančica peršina
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- 300 g tikvica
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Potrebni materijali
- Papir za pečenje
- Posuda za pečenje
- Daska za sjeckanje
- Posuđe
- Nož
- Mikser
- Tava za kuhanje
Priprema
- Operite tikvice, narežite ih i narežite na 8 tankih kriški.
- Posložite tikvice na tanjur, posolite i popaprite, pa premažite kapljicom ulja. Tikvice kuhajte u mikrovalnoj pećnici 3-4 minute na maksimalnoj snazi.
Alternativa mikrovalnoj
Oni koji nemaju mikrovalnu pećnicu, mogu kuhati tikvice na tanjuru ili na roštilju.- Orahe (pinjole, bademe i kikiriki) sakupite u blenderu: orahe usitnite dok ne dobijete grubi prah.
- Tostirajte nasjeckano suho voće u tavi kako biste naglasili aromu: držite živahan plamen, često miješajući kako biste izbjegli zagrijavanje smjese.
- Svaki riblji file prepolovite po dužini. Začinite solju i paprom.
Jeste li znali da
Za pripremu ovog recepta koristili smo očišćene filete plodova. Oni koji žele mogu promijeniti vrstu ribe: turbani su izvrsni i s oradama, brancinima, bakalarom i potplatom.- Na dasku za rezanje rasporedite krišku tikvice, stavite dva pola fileta, preklapajući krajeve (na kratkoj strani): napunite žlicom nasjeckanog suhog voća, naribajte koricu limuna, završite peršinom i svaku krišku tikvice omotajte ribu da biste dobili ružu ili turban. Nastavite na ovaj način dok ne potrošite sastojke.
- Svaki turban od ribe stavite na tanjur obložen pek papirom. Po potrebi drvene štapiće popravite riblje ruže.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C (ventilirano).
- Pospite riblje turbane s malo ulja. Pecite u vrućoj pećnici 15 minuta ili dok ne porumeni.
Alisin komentar - PersonalCooker
Idealno sljubljivanje? Probajte turbane s pečenim krumpirom ili, ako volite svježinu, ribu popratite salatom od rukole i agruma!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Turbani s pečenom ribom s gratiniranjem prilično su kalorične namirnice koje spadaju u kategoriju jela.
Energija dolazi uglavnom iz bjelančevina, zatim lipida i na kraju ugljikohidrata.
Proteini imaju visoku biološku vrijednost, mononezasićene masne kiseline i jednostavni ugljikohidrati.
Kolesterol je nizak, a vlakana u izobilju.
Ova bezglutenska riba od gratina hrana je koja se udovoljava većini prehrambenih režima; također nalazi primjenu u prehrani za prekomjernu tjelesnu težinu (u umjerenim obrocima) i u onoj za metaboličke bolesti.
Prilagođava se prehrani protiv celijakije.
Ne sadrži laktozu i stoga je pogodan za prehranu osoba s intolerancijom.
Nije dopušteno prema vegetarijanskom i veganskom režimu prehrane.
Prosječna porcija je oko 100-150 g (180-270 kcal).
