Hoćemo li dati dodatnu prednost voćnim salatama, sladoledu, muffinima i kolačima? Prije nego što poslužite ove delicije kako biste slomili srca svojih gostiju, zašto ih ne biste probali popratiti voćnim sirupom ili ukusnim domaćim umakom? Da biste vašim omiljenim slasticama dali novi život, preporučujem sirup od jagoda: bit će fenomenalan!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 143 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 g jagoda
- Q.b (60 g na svakih 100 ml soka) šećera
- Netretirani sok od limuna
Potrebni materijali
- Staklene posude ili boce s odgovarajućim zatvaračima
- Mikser
- Kuhinjska krpa
- Vaga teži hrani
- Tepsija
Priprema
- Očistite jagode, nježno ih operite, uklonite peteljku i pomiješajte ih. Dobiveni smoothie filtrirajte kako biste odvojili pulpu jagode i tako dobili samo sok.
Pravi savjet
Kako biste izbjegli oksidaciju soka od jagoda i zadržali intenzivan okus voća, preporučljivo je sok skupljati u staklenoj ili keramičkoj posudi (ne u čeliku).
Kako biste izbjegli prolaz filtracije smoothieja kroz tkaninu, poželjno je jagode centrifugirati kako biste odmah dobili čisti sok.- Izvagati sok od jagode i izračunati 60 g šećera na svakih 100 ml dobivenog soka. Dodajte sok od jednog limuna.
- Ulijte sok u lonac, dodajte šećer (bijeli ili smeđi, prema vašem ukusu) i miješajte na umjerenoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa ne počne kuhati.
- U međuvremenu sterilizirajte staklene staklenke (ili boce) kuhajući ih u vodi najmanje 20 minuta.
- Izvadite staklenke iz vode i odmah stavite kuhati u lonac s dobivenim sirupom.
- Staklenke stavite na drvenu površinu, naopako i ostavite da se potpuno ohlade dok se ne ohlade (ili pakiraju u vakuumu).
- Čuvajte na hladnom, najbolje u hladnjaku i upotrijebite u roku od 12 mjeseci.
Alisin komentar - PersonalCooker
Sirup je spreman: možete ga odmah upotrijebiti za posluživanje sladoleda i voćnih salata ili ga upotrijebiti kao zamjenu za šećer za pripremu kolača! Za to vam predlažem da pogledate video kolača od anđela od jagode pripremljenog s ovim veličanstvenim sirupom: fantastično!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Sirup od jagoda je namirnica koja je dio skupine umaka za deserte.
Ima srednje visok unos energije, koji uglavnom osiguravaju jednostavni ugljikohidrati (saharoza i fruktoza), nakon čega slijede zanemarive količine lipida i bjelančevina.
Ne sadrži kolesterol, a vlakna su prisutna u dobroj količini.
Sirup od jagoda je namirnica koja se ne može podnijeti prehrani protiv prekomjerne tjelesne težine, dijabetesa melitusa tipa 2 i hipertrigliceridemije. Nema kontraindikacija za hiperkolesterolemiju i hipertenziju.
Tolerira ga vegetarijanska i veganska filozofija.
Ne sadrži laktozu i gluten, zbog čega se može uključiti u prehranu za srodne netolerancije.
Prosječna porcija odgovara 10-30 g (oko 15-45 kcal).
Hranjive vrijednosti u tablici odnose se na sirup od jagoda s 32,5% dodanog šećera
