Slana pita od krumpira - bez jaja i glutena

Posebna slana pita za Božić? Nabavite odličan krumpir, malo ricotte i malo sira: malo sastojaka za nevjerojatan rezultat! Bez jaja, maslaca i glutena za božićnu slanu pitu u obliku smreke!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 122 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  Za bazu

  • 1 kg krumpira
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 50 ml mlijeka
  • Oko 60 g kukuruznog škroba
  • 1 naribani muškatni oraščić
  • Q.b. papra
  • 1 žličica soli
  • 200 g svježe ricotte

  Za punjenje

  • 100 g mozzarelle
  • 50 g svježe ricotte
  • 100 g pirea od rajčice

  Potrebni materijali

  • Zdjela
  • Gnječilica za krumpir
  • Cjedilo
  • Velika zdjela
  • Drvena žlica
  • Silikonski kalup u obliku jele (visina: 30 cm)

  Priprema

  1. Pripremite krumpir. Operite krumpir, očetkajući koru kako biste uklonili sve tragove zemlje i nečistoće. Oguljeni krumpir stavite u veliki lonac, napunite hladnom vodom i pustite da zavrije: kuhajte 40-50 minuta, dok krumpir ne omekša. Otkrijte sve trikove za kuhanje krumpira: KLIKNITE OVDJE.

  Koji krumpir izabrati?
  Za pripremu ove pite odabrali smo krumpir s crvenom kožom, osobito brašnast i ne previše vodenast. Alternativno, možete preferirati krumpir s bijelim mesom, isti onaj koji se preporučuje za izradu pire krumpira i njoka. S druge strane, krumpir sa žutim mesom i mladi krumpir se ne preporučuju.

  2. Kad se krumpir skuha, smanjite ga u pire uz pomoć gnječilice za krumpir.Da biste ubrzali vrijeme, poželjno je kuhani krumpir prepoloviti, s korom, te s rezom staviti u gnječilicu za krumpir strana okrenuta prema dolje.
  3. Dodajte žličicu fine soli, crni papar i okusite s puno muškatnog oraščića. Pomiješajte pire krumpir sa svježom ricottom, pa dodajte dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i kukuruzni škrob. Dodajte par žlica mlijeka kako biste rukama dobili mekanu i radnu konzistenciju.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
  5. Žlicom ulja namastite silikonski kalup u obliku drveta ili zvijezde. Kalup napunite polovicom smjese krumpira i po želji napunite umakom od rajčice, ricottom i mozzarelom. Nadjev prekriti preostalim tijestom.
  6. Stavite u pećnicu i pecite pitu od krumpira na 180 ° C (ventilacijski način) oko 30 minuta ili dok ne porumeni.
  7. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi desetak minuta.
  8. Stavite tanjur na kalup i okrenite pitu naopako. Poslužite odmah, ukrašavajući po želji s nekoliko listova salate ili bosiljka.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Ukusna pita od krumpira oduševit će sve! Možete ga puniti drugim sastojcima, kao što su dimljeni losos ili sir scamorza i masline. Ako volite suhomesnate proizvode, zašto ne biste probali ukusan nadjev od mrlja i radiča?

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Torta Salata od krumpira namirnica je koja pripada skupini predjela.
  Ima veliki unos energije, uglavnom ga osiguravaju ugljikohidrati, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
  Ugljikohidrati su uglavnom složene, nezasićene masne kiseline i peptidi visoke biološke vrijednosti.
  Vlakna su prisutna u prosječnim količinama, a čini se da je kolesterol nevažan.
  Slana pita od krumpira prikladna je za većinu dijeta, uključujući i one za prekomjernu težinu i metaboličke bolesti.
  Pogodni su za celijakiju, ali ne i za intoleranciju na laktozu.
  Prihvaćen vegetarijanskom filozofijom lacto ovo (shvaćajući da sirevi ne sadrže životinjsko sirilo), veganski ga ne podnosi.
  Prosječno posluživanje kao međuobrok ili doručak je 100 g (120 kcal).