Tko od nas nikada nije započeo dan dopuštajući sebi da se razmazimo slatkoćom i pohlepom kriške kruha prekrivene čokoladom za mazanje? Pravi lijek za raspoloženje (pa makar i malo manje za figuru)!
Većina namaza na tržištu sadrži visok postotak često hidrogeniranih tropskih ulja i puno šećera. Iz tog razloga, pripremom naše kreme za mazanje kod kuće možemo preciznije odabrati sastojke: na primjer, možemo povećati postotak lješnjaka i odabrati kakao maslac kao jedinu masnu masu, potpuno izbjegavajući dodavanje drugih biljnih ulja i masti, poput kao što je palma.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 356 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 90 g lješnjaka
- 6 g gorkog kakaa
- 70 g šećera
- 2 g sojinog lecitina
- 17 g kakao maslaca
- 15 g mlijeka u prahu
- 30 g bijele čokolade
- 85 ml pasteriziranog punomasnog mlijeka
- 1 aroma vanilije
Potrebni materijali
- Blender velike snage
- Tava za tostiranje lješnjaka
- Mali lonac
- Bič
- Daska za rezanje hrane
- Precizna ljestvica
Priprema
- Lješnjake prepecite na jako zagrijanoj tavi pazeći da ih ne zagori.
Molim Zabilježite
Za optimalan rezultat preporučljivo je odabrati visokokvalitetne lješnjake, poput lješnjaka iz Piemonta.- Lješnjake ulijte u blender, dodajte sojin lecitin, šećer i gorki kakao, pa promiješajte Jako dugo dok se ne dobije glatka krema bez grudica. Za dobivanje paste od lješnjaka potrebno je upotrijebiti vrlo snažan mikser i miješati smjesu (s prekidima) oko 3 minute.
- Cijelo mlijeko ulijte u lonac i pjenjačom otopite mlijeko u prahu.
- Dodajte kakao maslac u prahu, bijelu čokoladu narezanu na komade i aromu vanilije. Stavite lonac na vatru i kuhajte nekoliko minuta, održavajući vrlo nježnu vatru.
- Mliječnoj smjesi dodajte pastu od lješnjaka i kakaa i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Kremu od lješnjaka ostavite da se hladi u hladnjaku barem par sati prije konzumacije: niske temperature zgusnu kremu i pojačaju joj okus.
- Krema od lješnjaka može se čuvati u hladnjaku 2 tjedna u hermetički zatvorenoj posudi.
Alisin komentar - PersonalCooker
Čisti užitak na n -oj moći: ovako bih mogao definirati svoj namaz od lješnjaka. Danas vas, jednom, molim da ostavite na miru izračun kalorija, masti i šećera, i dopustite da vas oduševi faksimil jednog od lješnjaka namazi par excellence Isprobajte na kruhu ili upotrijebite za punjenje svojih omiljenih kolača, ali budite oprezni: stvara ovisnost !!
Isprobajte i biljnu verziju namaza od lješnjaka!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Krema s lješnjacima tipa Nutella slatka je namirnica slična poznatom proizvodu Ferrero, ali definitivno manje kalorična. Razlika u energiji uglavnom proizlazi iz niže koncentracije šećera i veće prisutnosti vode u odnosu na komercijalne. Znatno veći postotak lješnjaka, zajedno s nedostatkom tropskih biljnih ulja, osigurava visok unos mono- i polinezasićenih masnih kiselina, za razliku od niskog udjela zasićenih masti. vlakna su dobro prisutna. Prosječna porcija namaza od lješnjaka tipa Nutella može biti oko 15 g (55 kcal), ali se ipak preporučuje rijetka upotreba.
