Veganska krema od čokolade

Ne znate kako napuniti desert? S čokoladnom kremom ne možete pogriješiti. Danas, međutim, predlažem inačicu drugačiju od tradicionalne, bez kolesterola i laktoze: otkrijte vegansku čokoladnu kremu (mnogo više od običnog pudinga)!

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 157 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 500 ml sojinog mlijeka
  • 100 g smeđeg šećera
  • 20 g gorkog kakaa
  • 50 g tamne čokolade
  • Opcionalno: 20 ml kokosovog ulja
  • 40 g kukuruznog škroba

  Potrebni materijali

  • Tepsija
  • Bič
  • Vaga teži hrani
  • Prozirni film

  Priprema

  1. Tamnu čokoladu usitnite nožem.
  2. U loncu zagrijte ¾ sojinog mlijeka sa smeđim šećerom i nezaslađenim kakaom u prahu.
  3. U međuvremenu otopite kukuruzni škrob u preostalom hladnom sojinom mlijeku.
  4. Kad je sojino mlijeko u loncu vruće, dodajte crnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  5. Dodajte kokosovo ulje (po izboru) i kukuruzni škrob otopljen u sojinom mlijeku: nastavite miješati pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica.

  Koje su razlike s pudingom?
  U usporedbi s pudingom od čokolade, veganska čokoladna krema bogatija je šećerom i ima manje gustu teksturu zbog prisutnosti kokosovog ulja.

  6. Isključite vatru i pokrijte vegansku kremu listom prozirne folije, što je važan trik kako biste izbjegli isušivanje površine.
  7. Veganska krema je spremna: preporučuje se upotreba slastičarske vrećice za laganu distribuciju.
  8. Može se držati u hladnjaku 3-4 dana.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Krema koju sam vam predložio nema na čemu zavidjeti tradicionalnoj na bazi jaja. Savršen je za punjenje kolača i kremšnita ili, ako ne možete odoljeti, pojedite ga kao ukusan desert sa žlicom. Dozu možete prilagoditi prema svom ukusu, povećavajući ili smanjujući dozu škroba, dobit ćete manje -više gustu kremu. Pokušajte ga obogatiti prstohvatom cimeta i dat ćete dodatni dodir koji će vas iznenaditi.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Veganska krema od čokolade je namirnica koja spada u skupinu slastica na žlicu.
  Ima značajan, ali ne i pretjeran doprinos energiji; kalorije uglavnom dobivaju ugljikohidrati, zatim lipidi i na kraju proteini.
  Ugljikohidrati su obično jednostavne, zasićene masne kiseline i peptidi srednje biološke vrijednosti.
  Kolesterol nedostaje, a vlakna mu nedostaju.
  Veganska čokoladna krema pogodna je za sve dijete, no potrebno je smanjiti udio i učestalost konzumacije u slučaju prekomjerne tjelesne težine, dijabetesa melitusa tipa 2 i hipertrigliceridemije.
  Ne sadrži gluten i laktozu, zbog čega se dobro podnosi prehrani za odgovarajuću netoleranciju.
  To priznaje vegetarijanska i veganska filozofija.
  Prosječna porcija je oko 80 g (120 kcal).