Keksi s orasima bez maslaca

Dobro se nalazi u gastronomskoj klinici My-personaltrainerTv.
Sjećate li se da sam među svojim prvim receptima predstavio klasične kekse s amonijakom? Pa sada predlažem još lakšu varijantu ovih keksa, pripremljenih s uljem umjesto s maslacem. Novost leži i u još jednom sastojku: po savjetu Viole, koja nas prati s Ivanom iz prekrasnog Pesara, danas ćemo pripremiti kekse od amonijaka s orasima!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 360 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 350-400 g bijelog brašna tip 00
  • 100 g šećera
  • 70 g jezgri oraha
  • 50 ml kukuruznog ulja
  • 50 ml mlijeka
  • 120 g (2 srednje) jaja
  • 1 vrećica amonijevog bikarbonata
  • pola čaše ruma
  • Za četkanje: 2 žlice vode

  Potrebni materijali

  • 2 velike zdjele
  • 1 bič
  • 1 drvena žlica
  • Kalup s 1 zvjezdicom (ili bilo koji drugi oblik koji volite)
  • 1 oklagija
  • 1 lim za pečenje
  • Papir za pečenje
  • 1 mala četka
  • 1 daska za rezanje hrane
  • 1 nož
  • Označivači hrane (izborno)

  Priprema

  1. Prvo orahe zdrobite posebnim alatom i izrežite jezgre, orahe grubo nasjeckajte oštrim nožem.

  Savjet je OK
  Savjet je da jezgre oraha nasjeckate nožem ili polumjesecom i da izbjegnete električnu miješalicu kako ne biste dobili brašno.

  2. Zato pripremite tijesto: u zdjeli pjenjačom umutite jaja i šećer.
  3. Zatim dodajte ulje, mlijeko i rum: nastavite miješati dok se ne stvori homogena smjesa.
  4. U drugu zdjelu ulijte brašno, sredstvo za dizanje (amonijev bikarbonat) i nasjeckane orahe.
  5. Zatim u prah dodajte mješavinu jaja, šećera, mlijeka i ruma. Nastavite mijesiti rukama; po potrebi dodajte još malo brašna dok se tijesto ne lijepi za ruke.
  6. Tijesto razvaljajte uz pomoć oklagije kako biste oblikovali lim debljine oko 0,4 cm.
  7. Rezačem tijesta u obliku zvijezde izrežite kolačiće. Ostaci tijesta mogu se ponovno zamijesiti i dobiti drugi keksi.
  8. Kekse složite na pladnjeve za pečenje prethodno obložene masnim papirom, pazeći da zadržite određenu udaljenost između jednog i drugog keksa kako se ne bi zalijepili tijekom kuhanja.
  9. Prije nego ih stavite u pećnicu, kekse premažite s malo vode i rasporedite malo nasjeckanih oraha.
  10. Pecite u zagrijanoj pećnici na 160-170 ° C 10-15 minuta, dok površina ne postane jantarna.

  Trik
  Preporučuje se obratiti posebnu pozornost pri otvaranju vrata pećnice i izbjegavati udisanje pare koja će izlaziti iz pećnice: izdah kvasca će, zapravo, biti prilično intenzivan i opor. Međutim, nakon što se kolačići ohlade, miris kvasca potpuno će nestati.

  11. Poslužite hladno. Neki kolačići mogu biti ukrašeni markerima za kolače u boji kako bi jelo bilo još zabavnije.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Ove male zvijezde zaista pozivaju! Idealno za rustikalni doručak i za tipično engleski ukusni zalogaj uz dobar čaj.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Keksi od oraha bez maslaca suhi su keksi bogati polinezasićenim masnim kiselinama. Unos energije nije među najvišima u kategoriji, čak i ako je sadržaj ugljikohidrata (jednostavnih i složenih) i ukupnih lipida značajan. Prosječan udio keksa s orasima bez maslaca mogao bi biti oko 20-40 g za doručak (70-140 kcal ).