Skup zdravstvenih čimbenika (pozitivnih i negativnih) povezanih s ta tri područja zaista je velik.
Prekomjerna težina, metaboličke patologije i sjedilački način života ne samo da povećavaju rizik od patologija, nesreća i smrti ili invaliditeta, već također smanjuju kognitivnu učinkovitost i predviđaju živčanu degeneraciju promicanjem starenja.
Ono o čemu ćemo govoriti, međutim, nema veze sa kardiovaskularnim zdravljem ili sastavom masnih kiselina središnjeg živčanog tkiva.
Zapravo, u sljedećem ćemo se članku usredotočiti na vrlo poseban aspekt, naime izravnu, genetski posredovanu vezu između negativne kalorijske ravnoteže (niske kalorije) i dugovječnosti.
na unos resveratrola - neflavonoidnog fenola sadržanog u crnom vinu, koji je proučavan zbog njegove hipotetičke uloge u "francuskom paradoksu" - čini se da se SIRT1 značajno aktivira čak i u slučaju smanjenja kalorija.
Kako je istaknuo vodeći autor studije Li-Huei Tsai s "Howard Hughes Medical Institute", na modelima miša pojavljuje se protein za koji ovaj gen kodira:
- enormno povećati neuronske veze, sinaptičku plastičnost i stvaranje memorije;
- smanjiti neuro-degeneraciju;
- spriječiti poteškoće u učenju.
Nedavne studije već su povezivale SIRT1 s fiziologijom mozga i neurološkim poremećajima, no, prije Tsaijevog otkrića, uloga ovog gena bila je nepoznata.
SIRT3 i SIRT4
Znanstvenici znaju već dugi niz godina dijeta a niskokalorični sadržaj produljuje život za najmanje jednu trećinu; međutim, prije otkrića gena SIRT3 i SIRT4, nitko nije uspio razumjeti uključeni molekularni mehanizam.
Prema istraživanju koje je proveo David Sinclair, izvanredni profesor patologije na "Harvard Medical School", u suradnji s istraživačima s "Nacionalnog instituta za zdravlje" "Cornell Medical School", SIRT3 i SIRT4 povezani su s dugovječnošću jer su sposobni zaštita stanica od određenih vrsta stresa - poput ograničenja unosa kalorija, u čijoj se prisutnosti aktiviraju - i od bolesti starenja.
Otkriće dvaju novih gena to je potvrdilo mitohondriji su primarni izvor energije stanica i bitni su za održavanje njihovog zdravlja i dugovječnosti.
Kad se učinkovitost mitohondrija počne smanjivati, "energija" izlazi iz stanica koje počinju umirati.
Mitohondrijska DNA (mtDNA) toliko je važna da bi čak i kad bi svi izvori energije unutar nje, uključujući jezgru, nedostajali, a mitohondriji ostali održivi i funkcionalni, stanica bi i dalje mogla preživjeti.
SIRT3 i SIRT4 održavaju vitalnost mitohondrija; za to čine stanice zdravima.
Prema studiji, kada se započne dijeta, stanice počinju patiti od ograničenja kalorija, a ova stresna situacija signalizira se kroz staničnu membranu.
Signal doseže i aktivira gen NAMPT koji pri visokim koncentracijama povećava razinu NAD -a koji se nastoji akumulirati u mitohondrijima.
Ovaj niz reakcija uzrokuje jačanje mitohondrija, što povećava izlaz energije, a proces starenja značajno usporava.
Isti se proces aktivira tjelesnim vježbama.
Sinclair objašnjava: "Još nismo sigurni koji je određeni mehanizam koji se aktivira "povećanjem razine NAD -a, ali otkrili smo da, kada dođe do djelovanja, programirano stanično samoubojstvo jenjava.'.
Prema istraživaču, SIRT3 i SIRT4 mogli bi postati meta lijekova protiv starenja i povezanih bolesti.
, postaje odbitno da je potrebno barem slijediti normalnu kalorijsku prehranu i ostati na normalnoj težini - na kraju, ako je potrebno, smršavjeti.Ali kako dobiti manje energije? Jedući manje? Ovisi.
U starosti bi to moglo biti nepoželjno; ili bolje, ako je prehrana dobro raspoređena i uravnotežena, smanjenje unosa kalorija moglo bi dovesti do neželjenog gubitka težine i neuspjeha u postizanju važnih hranjivih tvari kao što su određeni minerali, vitamini, esencijalne omega 3 masne kiseline i proteini s visokom biološkom vrijednošću.
S druge strane, mnogo je razumnije povećati razinu opće tjelesne aktivnosti, po mogućnosti motoričkom komponentom većeg intenziteta od običnog hodanja. Na ovaj način ne samo da je moguće upravljati kalorijskim balansom bez smanjenja obroka hrane, već se postižu pozitivne kardio-vaskularne, respiratorne i metaboličke prilagodbe, kao i zaštitno djelovanje na živčani sustav i raspoloženje.
