Među raznim simboličkim elementima Uskrsa, osim golubice, čokoladnog jaja i janjetine, ne možemo zaboraviti ni zeca! I danas bih želio usmjeriti pozornost upravo na ovaj posljednji simbol. Ali zec kojeg vam predlažem duboko poštuje prirodu i sve životinje: pa bih htio s vama pripremiti veganskog zečića (bez okrutnosti).
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 260 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Sastojci za 2 zeca (kalupi kapaciteta 300 g)
- 80 ml neobrađenog soka od naranče
- 200 g mrkve
- 40 g rižinog brašna
- 80 g integralnog brašna
- 5 g praška za pecivo
- 40 g bademovog brašna
- 50 ml kukuruznog ulja
- 70 g smeđeg šećera
Potrebni materijali
- Oguljivač povrća
- Električno ili ručno rende
- Zečji kalup kapaciteta 300 g
- Vaga teži hrani
- Četka
- Zdjela
- Drvena žlica
- Sito
Priprema
- Mrkvu ogulite, operite i naribajte.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Sipajte julienned sirovu mrkvu u zdjelu. Zatim sjedinite integralno brašno, rižino brašno, bademovo brašno, smeđi šećer i prosijani prašak za pecivo.
Alternative
Kao alternativu bademovom brašnu možete koristiti brašno od lješnjaka. Oni koji ne vole sok od naranče mogu ga zamijeniti sojinim mlijekom.- Dobro promiješajte prah.
- Pomiješajte ulje sjemenki i sok od naranče s preostalim sastojcima. Dobro promiješajte dok ne dobijete gustu kremu.
- Kalup (u obliku zeca) nauljite uljem sjemenki, četkom.
- Polovicu tijesta izlijte u kalup i pecite na 180 ° C 30 minuta.
Jeste li znali da
Kuhanje možete ubrzati pomoću dva kalupa iste veličine ili klasičnog okruglog kalupa većih dimenzija.- Lagano izvadite zeca i ponovo napunite kalup preostalim tijestom. Kuhajte kako je opisano u točki 7.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije posluživanja.
Alisin komentar - PersonalCooker
Naravno, možete ukrasiti svoju kreaciju kako god želite! Što kažete da rezerviramo mjesto na stolu za uskršnjeg zeku?Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Veganski uskršnji zec desert je pogodan za vegansku prehranu, ne sadrži kolesterol i daje malo zasićenih masti, dok je nezasićen dio prilično velik (prevalencija unosa energije). Ugljikohidrati su u izobilju, kao i prehrambena vlakna, dok su proteini rijetki.
Veganski uskršnji zec prikladan je za prehranu protiv dislipidemije, ali ne i za kontrolu tjelesne težine. Prosječna porcija je oko 30-50 g (80-130 kcal).
