Voće i dijabetes

a dijabetes je odnos progonjen nizom mitova i urbanih legendi.

Shutterstock

Premda su dani kada je sirilo od zelene jabuke (Granny Smith) bilo jedino voće preporučeno dijabetičarima prošli, ipak se prečesto govori da bi se ti ljudi trebali suzdržati od konzumiranja voća. U drugim se slučajevima preporučuje jednostavno izbjegavati. ili više slatkih sorti, preferirajući one s niskim glikemijskim indeksom.

Važnost glikemijskog opterećenja

U stvarnosti, što se tiče voća i dijabetesa, nema apsolutnih zabrana. Istina je, naime, da neko voće sadrži veći postotak šećera, ali to ne opravdava njihovo potpuno uklanjanje sa stola dijabetičara. Ne smijemo nikada zaboraviti, zapravo, da je ukupna količina ugljikohidrata dobivena iz određene hrane ( glikemijsko opterećenje) često je važnije od njihove kvalitete (glikemijski indeks). Drugim riječima, stoga se čak i šećerno voće može konzumirati s dužnom pažnjom, prije svega umjerenom količinom.

ili volumen) jednostavno varira ovisno o sadržaju ugljikohidrata u voću; očito će biti veći za one s niskim glikemijskim indeksom i niži za voće sa više šećera.

Poštujući ovu mjeru opreza, utjecaj dviju namirnica na razinu glukoze u krvi bit će vrlo sličan, iako ne identičan. Osim sadržaja šećera, zapravo je važno procijeniti bogatstvo vlakana i oblik u kojem je hrana poduzete.

Što više vlakana zapravo ima i niži je glikemijski vrhunac postignut nakon probave; iz tog razloga sok od naranče ima viši glikemijski indeks od voća u klinovima, što zauzvrat smanjuje šećer u krvi kada se konzumira s bijelim dijelom kore, nazvane albedo, jer je bogata pektinom (topljivim vlaknima).

12,63 9,26 1,4 119 g Naranče 11,75 9,35 2,4 128 g Banane 22,84 12,23 2,6 66 g Ušećeren 75 4,5 4,5 20 g Dragun 16,53 15,23 1,3 91 g Osušeni kesteni 80,9 15,4 13,1 19 g Lubenica 7,55 6,2 0,4 199 g Datumi 74,97 66,47 6,7 20 g Sl 19,18 16,26 2,9 78 g Suhe smokve 63,87 47,92 9,8 23 g Jagode 7,68 4,89 2 195 g Kivi 14,66 8,99 3 102 g Mandarine bez kore 13,34 10,58 1,8 112 g Mango 17 14,8 1,8 88 g Jabuke s korom 13,81 10,39 2,4 109 g Jabuke bez kore 12,76 10,1 1,3 117 g Ljetna dinja 8,16 7,86 0,9 183 g Kruške 15,46 9,8 3,1 97 g Breskve 9,54 8,39 1,5 157 g Grejp 8,08 6,98 1,1 186 g Šljive 11,42 9,92 1,4 131 g Suhe šljive 63,88 38,13 7,1 23 g Grožđe 18,1 15,48 0,9 83 g

Hurme, smokve, banane, grožđe, suho voće i kandirano voće uglavnom se ne preporučuju u prisutnosti dijabetesa, kao ni većina industrijskih voćnih sokova jer vrlo često sadrže dodani šećer; stoga se preporučuje dati prednost onima nezaslađenim i / ili zaslađenim umjetnim zaslađivačima.

Ostali članci na temu "Voće i dijabetes"

Prehrana i dijabetes: vlakna, sol i alkohol
uzroci dijabetesa
Uzroci dijabetesa
Simptomi dijabetesa
Akutne komplikacije dijabetesa
Dugotrajne komplikacije dijabetesa
Terapija dijabetesa
Tjelesna aktivnost i dijabetes melitus
Hipoglikemija
Hipoglikemijske krize hipoglikemijske
Med i dijabetes

Ostala hrana - voće marelice višnje indijski oraščić ananas lubenica naranča avokado banana kakija hurma jabuka kesteni kedar trešnje kokos lubenica urme feijoa bodljikavica indija smokve jagode bobice marakuja kokoš mlijeko kokos orah kokosov orah Gorušica Mušmula Masline Taggiasca Masline Fermentirana kruška papaja Breskve Breskve (kuhanje banana) Pomelo Grejpfrut Ružičasti grejp Šljive, suhe šljive Voćni sokovi i voćni sokovi Grožđani sok Šljive Grožđe Sultane i grožđice OSTALO VOĆE Kategorije Hrana Alkoholičari Meso Žitarice Voće Sladko i derivati Mahunarke Ulja i masti Riba i proizvodi od ribe Salami Začini Povrće Zdravstveni recepti Predjela Kruh, pizza i brioš Prva jela Druga jela Povrće i salate Slatkiši i deserti Sladoled i sorbenti Sirupi, likeri i grappi Pripremite Osnovni koraci ---- U kuhinji s ostacima karnevalski recepti Božićni recepti Dijetni recepti Lagani recepti Dan žena, mama, tata Funkcionalni recepti Međunarodni recepti Uskrsni recepti Recepti za celijakiju Recepti za dijabetičare Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Vegetarijanci Proteinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti