Normalno, mliječno brašno predstavlja prvu hranu koja se unosi tijekom odbića; za bebu su stoga prvo okusno iskustvo izvan majčinog mlijeka. Postupci - pripremaju se odmah s dodatkom kipuće vode - i hranjivim tvarima, u osnovi se sastoje od mlijeka, kojem se na kraju dodaju žitarice i dehidrirano voće.
Među žitaricama prve će se koristiti riža i kukuruz jer ne sadrže gluten. Također su obogaćeni šećerima ili medom (neki pedijatri savjetuju da se ova hrana ne uvodi prije dvanaestog mjeseca zbog nekih epizoda infantilnog botulizma povezanih s njegovom konzumacijom; međutim, mora se reći da su to bili izolirani slučajevi i da je med, osobito talijanski jedan. ili iz zemalja EU -a, može se smatrati i sigurnim za dijete).
Šećer i / ili med dodaju se mliječnom brašnu kako bi se reproducirao slatki okus majčinog mlijeka i time učinilo ukusnijim. Ako dijete to odbije, bolje je izbjegavati dodavanje više šećera u proizvod kako se ne bi negativno utjecalo na njegove buduće prehrambene navike, što bi moglo otvoriti vrata pretilosti i drugim problemima u djetinjstvu. Nadalje, brutalni sustavi za odvajanje djeteta od dojke (gorki okus na bradavici, naglo odvajanje od majke itd.); umjesto toga, bolje je biti strpljiv, posavjetovati se s pedijatrom i nastaviti ga mirno dojiti dok se nudi nova hrana za bebe.
U mliječno brašno dodaju se vitamini, mineralne soli (osobito željezo i kalcij) i biljna ulja bogata esencijalnim masnim kiselinama. Postoci svakog pojedinog nutrijenta prikazani su na naljepnici.
Po savjetu pedijatra, mliječno se brašno postupno uvodi počevši od četvrtog - šestog mjeseca.
Mliječno brašno sa žitaricama: to je proizvod sastavljen od mlijeka i žitnog brašna (riža, kukuruz), sa šećerom, vitaminima i mineralnim solima. Brašno, koje predstavlja temeljni sastojak, obično se dekstrinizira (djelomična hidroliza škroba kako bi se povećala njegova probavljivost), a može se podvrgnuti obradi keksa kako bi se poboljšao njegov okus i naviklo nepce na nove okuse. Stoga postoje keksi i bez keksa mliječno brašno. Budući da je polučvrsta dječja hrana, koja se daje žlicom, naznačena je pri odvikavanju, kao zamjena za mliječni obrok.
Mliječno brašno sa žitaricama i voćem: kao gore, s dodatkom dehidriranog voća.
