Inulin

Općenitost

Inulin je osnovni oligosaharid tipičan za Asteraceae (Složeno).
To je u biti topljivo vlakno, sastavljeno od dugih lanaca fruktoze.
Iako je, kao i sva vlakna, neprobavljiv za ljude, inulin ima vrlo zanimljiva nutritivna svojstva.

Korijeni topinambura, jedan od najizdašnijih izvora inulina

Zahvaljujući svojoj sposobnosti da potiče probavu i regulira rad crijeva, tipičan je sastojak mnogih dodataka prehrani.
Najzanimljiviji aspekt ovog vlakna je njegova sposobnost da poveća postotak Bifidobakterije u crijevnoj mikrobnoj flori, istovremeno smanjujući gustoću štetnih bakterija.
Inulin se uglavnom vadi iz korijena cikorije, ali i iz bijelih tartufa i gomolja dalije.Pripada klasi prebiotika, neprobavljivih sastojaka hrane koji potiču razmnožavanje brojnih korisnih bakterija u debelom crijevu.
Inulin se posebno koristi kao izvor hranjivih tvari od strane "dobrih" bakterija koje se razmnožavaju neutralizirajući patogene u mnogim aspektima.
Mnogi probiotički dodaci pojačani su inulinom kako bi se poboljšalo preživljavanje mliječnih fermenata i osigurao specifičan supstrat za crijevnu bakterijsku floru.
Takozvani FOS (frukto-oligo-saharidi), prebiotičke tvari sličnih karakteristika i djelovanja, dobivaju se "enzimskom hidrolizom inulina".

Indikacije

Zašto se koristi inulin? Čemu služi?

Inulin se trenutno koristi u prehrani kao prebiotik.
Pod prebiotikom mislimo na tvar, općenito biljnog podrijetla, sposobnu, čak i bez apsorpcije u crijevima, podržati vitalnost i funkcionalnost mikrobiote (skup "dobrih" mikroorganizama koji naseljavaju gastrointestinalni sustav).
Inulin se trenutno pripisuje:

Pojačavanje aktivnosti alva, zahvaljujući učinku stvaranja mase;
Prebiotičke aktivnosti;
Poboljšanje aktivnosti protiv crijevne apsorpcije minerala poput kalcija i magnezija;
Metaboličke aktivnosti, korisne u smanjenju rizika od hiperkolesterolemije, hipertrigliceridemije i hiperglikemije;
Zaštitne aktivnosti protiv tumorskih patologija, poput karcinoma debelog crijeva;
Zaštitne aktivnosti protiv patogenih mikroorganizama.

Svojstva i učinkovitost

Kakvu je korist inulin pokazao tijekom studija?

Unatoč brojnim biološkim aktivnostima inulina, većina studija u tom smislu sastoji se od eksperimentalnih dokaza.
Posljednjih godina, međutim, pojavila su se prva klinička ispitivanja koja su omogućila bolju karakterizaciju mogućih bioloških i kliničkih posljedica inulina na zdravlje ljudi.
Čini se da se većina gore navedenih aktivnosti može pripisati metaboličkom učinku inulina, a ne mehaničkom učinku.
Nakon unosa inulin nepromijenjeno dospije u crijevno okruženje, gdje ga fermentira crijevna flora, osobito bifidobakterija, s posljedičnim stvaranjem kratkolančanih masnih kiselina, poput octene kiseline, propionata i butirata.
Ove tri molekule provele bi većinu bioloških svojstava inulina, ispoljavajući i "izravno djelovanje, uglavnom zaštitno, protiv enterocita, i" sistemsko djelovanje energetske i metaboličke prirode (inhibicijsko djelovanje na "HMG-CoA reduktazu, enzim uključen u sintezu kolesterola).

Pozitivni učinci povezani s uporabom inulina i drugih prebiotika Povećana fekalna masa i broj pokreta crijeva Selektivni rast "dobrih" bakterija, nazvanih eubiotika, odgovornih za blagotvorne učinke inulina Povećana apsorpcija kalcija, željeza i magnezija Ne povećava šećer u krvi, a pogodan je i za prehranu dijabetičara Mogući pozitivan učinak na smanjenje serumskog kolesterola i triglicerida Mogući zaštitni učinak protiv raka debelog crijeva

Doziranje i način uporabe

Kako koristiti inulin

Dnevni unos inulina s prehranom je između 3 i 10 grama.
Budući da se ovaj oligosaharid nalazi uglavnom u povrću, prehrana vegetarijanaca osigurava takve količine da nema potrebe za pribjegavanjem dodacima prehrani.
S druge strane, ljudi koji se pridržavaju prehrane siromašne voćem i povrćem, moraju se oporaviti od terapije antibioticima ili pate od probavnih smetnji mogli bi imati koristi od njegovih prebiotičkih učinaka (u ovom slučaju dobro je prvo razgovarati sa svojim liječnikom, ovisno o u nekim slučajevima to bi moglo imati učinke suprotne od onih za koje se nadaju).
Preporučene doze za unos su reda veličine 5-10 grama inulina dnevno, sada dostupne na tržištu u obliku praha, tableta ili funkcionalne hrane.

Nuspojave

Kada se inulin ne smije koristiti?

Primjena inulina je kontraindicirana u slučaju preosjetljivosti na tvar.

Farmakološke interakcije

Koji lijekovi ili hrana mogu promijeniti učinak inulina?

Iako ne postoje poznate interakcije lijekova vrijedne pažnje, treba imati na umu da inulin može poboljšati apsorpciju minerala poput kalcija i magnezija.
Sjećamo se i simbiotskog učinka prema probioticima.

Mjere opreza pri uporabi

Što morate znati prije uzimanja inulina?

Pacijenti koji pate od sindroma iritabilnog crijeva, oticanja trbuha, zamjenskog alvusa i drugih patologija uzrokovanih promijenjenom osjetljivošću na vlakna, trebaju koristiti inulin s posebnim oprezom, kako bi se izbjeglo pogoršanje simptoma.