Što je taurin
Taurin je uvjetno esencijalna aminokiselina koja se dodaje mnogim energetskim dodacima i pićima. S biološkog gledišta, taurin se razlikuje od dvadeset alfa aminokiselina koje tvore proteine zbog prisutnosti sulfonske kiseline (SOOOH) umjesto tradicionalne karboksilne skupine (COOH).
Taurin igra temeljnu ulogu u sintezi žučnih kiselina; te kiseline, proizvedene u jetri i ugrađene u žuč, potječu od kolesterola i olakšavaju njegovo izlučivanje.Žuč je također bitna za probavu masti i apsorpciju vitamina topljivih u mastima.
Uz cink, taurin je važan i za vid i zdravlje očiju
Taurin je posebno koncentriran u bijelim krvnim stanicama, skeletnim mišićima, srcu i središnjem živčanom sustavu (regulira prijenos živčanih impulsa i stabilizira stanične membrane).
U medicini se koristi u liječenju epilepsije, iskorištavajući njegova umjerena sedativna svojstva.
Taurin je prvi put izoliran 1827. iz bikove žuči, gdje je nađen u visokim koncentracijama
Taurin u hrani
Taurin je prisutan u jajima, ribi, mesu i mlijeku, ali ne i u biljnoj hrani. U odraslom organizmu, međutim, taurin se može sintetizirati u jetri počevši od cisteina i metionina (dvije druge aminokiseline) u prisutnosti dovoljnih količina vitamina B6.
Nadopuna taurina stoga bi mogla biti korisna vegetarijancima, čak i ako se dvije prekursorske aminokiseline (cistein i metionin) također nalaze u umjerenim količinama u mahunarkama.
Dojenčad, s druge strane, nije u stanju samostalno sintetizirati taurin koji dobiva iz majčinog mlijeka, koje je u njemu posebno bogato.
Taurin se trenutno smatra uvjetno esencijalnom aminokiselinom jer se u posebnim okolnostima ne može sintetizirati dovoljnom brzinom da zadovolji metaboličke zahtjeve organizma (visok psihofizički stres, srčani udar).
Ostale funkcije
Taurin djeluje protiv starenja zahvaljujući svom djelovanju protiv slobodnih radikala. Ova dragocjena aminokiselina važna je i za sintezu dušikovog oksida, snažnog vazodilatacijskog sredstva.
Čini se da u sportu taurin potiče srčanu učinkovitost i kontraktilnost povećanjem opskrbe krvi miokarda.
U estetskom području koristi se za vraćanje snage i vitalnosti kosi.
Druge moguće primjene taurina u medicini su: kardiovaskularne bolesti, muška neplodnost (zbog slabe pokretljivosti spermija), hiperkolesterolemija, epilepsija, dijabetes, makularna degeneracija, Alzheimerova bolest, poremećaji jetre, alkoholizam i cistična fibroza.
S obzirom na unos taurina kao dodatka korisnog za maksimiziranje razvoja mišića izazvanog treningom snage, obrazloženje može biti u njegovom osmotskom učinku na unutarstaničnoj razini, koji potiče ulazak vode u stanicu i neizravno sintezu proteina.
Doze unosa
Taurin se koristi u dozama od 2 do 8 grama dnevno (često raspoređen na tri dnevna unosa). Obično se nalazi u suplementima u kombinaciji s drugim tvarima kao što su antioksidansi, kalcij, magnezij i dobra mješavina vitamina.
Nuspojave
Nuspojave kronične uporabe taurina još nisu dobro dokumentirane.Postoje studije koje čekaju potvrdu da višak taurina u odraslih uzrokuje hipertenziju i gastrointestinalne probleme (proljev i peptički ulkus).
Također se čini da konzumacija hrane bogate taurinom doprinosi pogoršanju psorijaze (pojava svrbeža, ljuskica i širenje lezija).
