Uredio doktor Roberto Uliano
Uobičajeni uzrok pretilosti sastoji se u povećanju kalorijskog prihoda u odnosu na potrošnju i posljedično u neadekvatnoj potrošnji energije u odnosu na ono što jedete. Uobičajena terapija za prekomjernu težinu i pretilost je ograničavanje unosa kalorija putem više ili manje restriktivne prehrane. To je najneposrednija metoda za uravnoteženje energetske ravnoteže, ali ima nuspojavu smanjenja mišićne mase i nekih komponenti metabolizma, što će se dalje istražiti kasnije. "pridržavanje pacijenta terapiji s psihološkog i fizičkog gledišta, a u nekim slučajevima dovode do narušavanja prehrambenih i životnih navika. Važan aspekt koji pacijenti još uvijek malo razmatraju je povećanje potrošnje energije utječući na sve što je povezano s metabolizmom. U ovom ćemo članku naučiti više o metabolizmu u svim njegovim aspektima i kako ga se može povećati.
Metabolizam u svojoj klasičnoj definiciji odgovara utrošku energije organizma za sve njegove vitalne funkcije. Stanice, tkiva, organi (jetra, mišići, mozak, srce itd.) Obavljaju svoje aktivnosti putem energije pohranjene hranom. Metabolizam se uglavnom sastoji od četiri komponente:
- BAZALNI METABOLIZAM;
- TERMOGENETSKO DJELOVANJE HRANE (TID);
- ADAPTIVNA TERMOGENEZA;
- ENERGETSKI RASHODI PO AKTIVNOSTI ".
Bazalni metabolizam
Bazalni metabolizam predstavlja minimalnu potrošnju energije za opstanak organizma. On čini 65-75% ukupnog metabolizma. Iako je bazalni metabolizam posljedica bitnih aktivnosti organa (snc, jetre, srca i drugih organa), njegove varijacije među pojedincima uglavnom ovise o muskulaturi, površini tijela i mršavoj masi (nemasna masa je sve što nije masno tkivo). Žene imaju nižu bazalnu stopu metabolizma od muškaraca (5-10% manje) zbog manje količine mršave mase i veće količine masnog tkiva.Bazalni metabolizam se smanjuje za oko 2-3% svakog desetljeća života i kod muškaraca i kod žena, jer se mršava masa zamjenjuje masnim tkivom koje po svojoj prirodi ima energetski niži metabolizam. Redovite tjelesne vježbe, i snaga i izdržljivost, mogu povećati bazalni metabolizam za 8% i umanjiti njegovo smanjenje. nution sa starenjem. Tijekom vježbanja metabolizam mišića može se povećati i do 120 puta.
Glavni čimbenici koji utječu na bazalni metabolizam navedeni su u nastavku.
Hormoni štitnjače (tiroksin i trijodtironin) u maksimalnim količinama (tireotoksikoza) povećavaju metabolizam do 50% -100%, dok ih njihov nedostatak (hipotireoza) enormno smanjuje. To je zato što hormoni štitnjače izazivaju povećanje brzine kemijskih reakcija u mnogim stanicama tijela. Funkcionalna prilagodba klimi (izlučuje više ovih hormona po hladnom ili manje po toplom vremenu) doprinosi razlikama u metabolizmu. Bazalne koje su nalazi se u ljudi koji žive u različitim geografskim regijama; na primjer, ljudi koji žive u arktičkim zemljama imaju 10-20% veći bazalni metabolizam od stanovnika tropskih regija. Ove fiziološke podloge idu u suprotnost s trendom u usporedbi s raznim kozmetičkim centrima koji oglašavaju mršavljenje kroz prostorije na temperaturama iznad norme. U najvećoj mjeri ti strojevi mogu uzrokovati gubitak vode i stoga izazvati dehidraciju. Umjesto pribjegavanja tim beskorisnim strategijama, treba izumiti strojeve s malo niskim temperaturama. S prehladom je, dakle, osim ako nema slabe funkcije štitnjače, moguće lakše smršavjeti, uz oprez da ne jedete više (poznato je da se glad povećava s hladnoćom, upravo zato što povećava metabolizam). Uzmite u obzir da bi za povećanje bazalnog metabolizma za 30% bilo potrebno primijeniti tri puta veću količinu hormona štitnjače u odnosu na fiziološke. Što znači ogromne nuspojave, što mnogi ljudi koji su smršavjeli uz pomoć ekstrakata štitnjače (TRIAC) dobro poznaju.
Muški spolni hormon, testosteron, može povećati bazalni metabolizam za 10-15%. Veliki dio učinka testosterona na metabolizam posljedica je njegovog anaboličkog djelovanja, koje povećava koštane mišiće. To je primjetno kod adolescenata koji lako smršave u fazi razvoja. Mnogi ljudi koji imaju nedostatak testosterona mogu ga povećati jačanjem sporta. Žene s prekomjernom količinom testosterona (karakteristike hirzutizma i policističnih jajnika) skladište visceralnu masnoću unutar trbuha i mogu doživjeti stanja inzulinske rezistencije, a time i promijenjeni metabolizam šećera.
Hormon rasta (GH) može povećati metabolizam za 15-20%. Bebe u rastu imaju veći metabolizam.
Važno je napomenuti i hormone (testosteron, nandrolon, GH) koji se primjenjuju u različitim teretanama radi povećanja metabolizma i mišićne mase. Čak i ako rezultati budu ono što želite, postoje mnoge nuspojave i šanse da naiđete na ozbiljne bolesti.
Iz onoga što je rečeno u programu mršavljenja važno je konstantnu tjelesnu aktivnost povezati s niskokaloričnom dijetom. Zapravo, tjelesna aktivnost, osim što povećava mišićnu masu, izaziva povećanje testosterona u muškaraca i potiče proizvodnju hormona (kateholamina) koji su, kao što ćemo vidjeti, sposobni povećati učinkovitost termogeneze, još jedne važne komponente metabolizma .
Mjerenje bazalnog metabolizma.
Stvarno mjerenje može se točno provesti posrednom kalorimetrijom, brzom i neinvazivnom referentnom metodom. Sastoji se u mjerenju potrošnje kisika i ugljičnog dioksida koje je subjekt udahnuo i izdahnuo u točno određenom vremenskom intervalu.Na temelju snimljenih podataka tada se zaključuje bazalni energetski metabolizam. Stvarno mjerenje metabolizma postavlja temelj za ispravan prehrambeni program. Zapravo, prehrana koja je daleko ispod nečijeg metabolizma izaziva gubitak mršave mase s posljedičnim smanjenjem samog metabolizma. U tim uvjetima vjerojatnije je da će gubitak težine prestati vrlo brzo. Zapravo, gubitak težine ne smije biti veći od jednog kilograma tjedno, što odgovara oko 1000 kcal manje od ukupne dnevne potrošnje energije.
Termogeneza i metabolizam "
