Glad: O čemu ovise napadi gladi?

Glad

Glad je jedan od primarnih pokretača, intenzivan poticaj povezan s iskonskim instinktom preživljavanja. Ipak, unatoč tome, na unos hrane često utječu faktori koji imaju vrlo malo predaka.

Pozivajući sendviče, prepune restorane, specijalitete od peciva i druge delicije koje se oglašavaju na televiziji, svakodnevno se sudaraju s dijetama, kremama protiv celulita, niskokaloričnim zalogajima i s onom duboko ukorijenjenom tipično zapadnjačkom kombinacijom koja postoji između ljepote i mršavosti. Ne treba ni govoriti da naš odnos s hranom i sama psiha koja njome kontrolira plaća cijenu.

Za razliku od onoga što se događa kod životinja, za ljude glad nije jednostavan rezultat fizioloških potreba. To shvaćamo na kraju obilnog obroka, unatoč činjenici da remen hlača jasno ukazuje da bismo trebali prestati jesti. ne znam kako se odreći kriške deserta. Još jedno uobičajeno iskustvo odnosi se na nemogućnost odvajanja od staklenke čokolade, unatoč psihi snažno rastrzanoj između pohlepe, krivnje i prvih znakova probavne smetnje, sugerira suprotno.

Kontrola živčane gladi

Kontrola unosa hrane u čovjeka u potpunosti odražava izvanredan stupanj učinkovitosti i genijalnosti s kojom je organiziran cijeli organizam. Dva hipotalamična centra, pod utjecajem brojnih neurotransmitera i hormona, šalju signale koji guraju ili ne traže u stanju gladovanja centar gladi je aktivan, nakon obroka prevladava centar za sitost. Ti centri primaju bezbroj regulatornih signala, od kojih su neki važniji od drugih. Intenzivno istraživanje fizioloških mehanizama na kojima se temelji taj strašni i zabrinjavajući problem zvan pretilost dovelo je do formuliranja nekoliko teorija , pogledajmo glavne.

GLUKOSTATSKA TEORIJA LIPOSTATSKA TEORIJA

Najvažniji poticaj za regulaciju apetita je šećer u krvi. Receptori mozga stalno prate koncentraciju glukoze u krvi. Čim šećer u krvi padne ispod zaštitnih vrijednosti, aktivira se poticaj gladi. Obrnuto, kada se pojavi glukoza. Krv pretjerano raste mozak shvaća da više nije potrebno jesti.

Centri gladi i sitosti su pod velikim utjecajem tjelesnih masnih naslaga. Kad zalihe masti počnu opadati, centar za glad stimulira unos hrane.

Čim se masne naslage napune, mozak prima inhibitorni signal na podražaj gladi.

U prilog lipostatskoj teoriji, prije nekoliko godina objavljeno je zanimljivo istraživanje o odnosu leptina i prekomjerne tjelesne težine. Ovaj "hormon, kodiran genom" pretilosti "(gen OB), djeluje na razini hipotalamusa, određujući osjećaj sitosti. Ako se povećavaju masne naslage, stimulira se proizvodnja leptina, a umjesto toga se smanjuju, unos kalorija pogoduje smanjenom lučenju hormona.

Miševi kojima nedostaje OB gena, zbog koreliranog nedostatka leptina, dobivaju na težini na vidokrugu. Međutim, stvari nisu tako jednostavne kod ljudi, s obzirom na to da su mnogi pretili unatoč visokim koncentracijama leptina u plazmi.

Kako sve to objasniti? Odgovor je isti kao što smo dali onima koji su nas pitali zašto je unatoč prehrani bez kolesterola patio od hiperkolesterolemije ili je patio od problema s osteoporozom unatoč upotrebi velikih dodataka kalcija i vitamina D.

Ljudski organizam temelji se na vrlo finim regulacijskim sustavima koji imaju za cilj održavanje homeostaze, odnosno stabilnost i ravnotežu unutarnjeg okruženja. Iz toga slijedi da svaku radnju prati jednaka i suprotna reakcija koja nastoji sustav vratiti u ravnotežu. Za očuvanje zdravlja i poboljšanje učinkovitosti sustava, tijelo koristi integriranu mrežu signala, sposobnih za međusobnu interakciju i utjecaj. Dakle, ako jedan od njih pokvari, stabilnost sustava i dalje je osigurana "aktiviranjem signali sa sličnom funkcijom.

Slično, glad je rezultat zamršene skupine neuroendokrinih impulsa aktiviranih fizičkim, kemijskim, mehaničkim i psihološkim signalima.

Neki peptidi koji moduliraju unos hrane

PEPTIDE IZVOR Povećavaju unos hrane Neuropeptid Y (NPY) Hipotalamus Oreksini (koji se nazivaju i hipokretini) Hipotalamus Galanin Hipotalamus Melanin koncentrirajući hormon (MCH) Hipotalamus Ghrelin Trbuh Smanjuju unos hrane CCK Tanko crijevo; neuroni Hormon koji oslobađa kortikotropin (CRH) Hipotalamus Α-melanostimulacijski hormon (α-MSH) Hipotalamus CART (Transkript reguliran kokainom i amfetaminima) Hipotalamus Peptid 1 sličan glukagonu (GLP-1) Crijevo Enterostatin Crijevo PYY3-16 Crijevo IZVOR: Fiziologija. Integrirani pristup Silverthorn Dee U.

Psihološki čimbenici

Zato pravi lijek za pretilost, učinkovit lijek, mora uzeti u obzir anatomske, fiziološke, biokemijske i psihološke elemente koji, zajedno, omogućuju identificiranje valjanih terapijskih puteva.

Čin jedenja ne mora nužno ukazivati na potrebu za hranom, ali može sakriti tjeskobe, strahove i pozitivne osjećaje, poput želje da podijelite ono što imate sa svojom voljenom osobom. U potrazi za hranom postoje i kulturološki čimbenici: industrijski razvijene zemlje rijetki bi bili oduševljeni idejom obroka na bazi crva, u nekim regijama Afrike gusjenica je jedna od najpopularnijih namirnica.

Raspoloženje, nesvjesno i racionalnost glavni su krivci za napade nekontrolirane gladi. Depresija, na primjer, često je popraćena mukama tjeskobne gladi za tom hranom, poput slatkiša, koja izaziva ugodna sjećanja i privremeno poboljšava raspoloženje.

Glad i apetit nisu istoznačni. Dok se prvi izraz koristi za označavanje tog instinktivnog i nekontroliranog osjećaja koji nas tjera na trenutnu potragu za hranom, apetit više pažnje posvećuje kvalitativnom aspektu hrane.