Funkcije u tijelu
ORGANSKI sumpor (a NE sulfati ili sulfiti) bitna je komponenta ljudskog organizma;
Sveukupno, oko 140 g sumpora nalazi se u tijelu odrasle osobe, raspoređeno između:
S STRUKTURNOG stajališta, sumpor je bitan mikroelement za izgradnju vezivnog tkiva i mukopolisaharida, ali mali dio sadrži i žučne kiseline.
Sumpor u hrani i potrebama
Namirnice s organskim sumporom uglavnom su one životinjskog podrijetla koje pružaju dobru količinu proteina koji sadrže aminokiseline sumpora i metilsulfonilmetan. Referentna hrana su uglavnom jaja, meso, riba i sirevi. U biljnom svijetu najdarežljiviji izvor sumpora predstavljaju češnjak, luk i kupus.
Tijekom probave, proteini iz hrane koji sadrže sumpor se zatim denaturiraju i hidroliziraju do aminokiselina (probava bjelančevina) koje se zatim apsorbiraju u tankom crijevu; glavni putevi izlučivanja organskog sumpora u cirkulaciji su urinarni i fekalni.
Preporučeni zahtjev sumpora nikada se ne rješava pojedinačno; on, koji predstavlja bitan sastojak nekih aminokiselina ili korelira s hranom koja ih sadrži, često se procjenjuje na temelju ukupnog unosa bjelančevina i aminokiselina.
u prehrani koju karakterizira minimalna i neophodna količina aminokiselina sumpora, opskrba sumporom bit će dovoljno zajamčena, smanjujući rizik od nedostatka hrane.
Nedostaci i viškovi sumpora u prehrani jedinstveniji su od rijetkih slučajeva, međutim u literaturi je moguće identificirati kliničke slike koje karakteriziraju poremećaji rasta i tjelesnog razvoja.
Dodaci sumpora
Kao što je već navedeno, sumpor je mikroelement prirodno prisutan u bjelančevinama hrane, a posebno u proteinima životinjskog porijekla. Postoji nekoliko dodataka prehrani na bazi sumpora, a vrlo je popularan niz proizvoda koji se temelje na glutation I metilsulfonilmetan (MSM), molekule koje se koriste za:
- Podrška hepatičkim procesima sulfacije
- Povećanje stanične propusnosti
- Ubrzanje prirodnog rasta kose
- Poboljšanje sinteze vezivnog tkiva
- Antioksidativno djelovanje
U prvom slučaju, dodatak prehrani na bazi sumpora olakšava detoksikaciju jetre; upečatljiv primjer je mehanizam povezan s odlaganjem alkohola ili droga.
U drugom slučaju, međutim, bilo bi ispravnije govoriti o drogama; u tom se kontekstu metilsulfonilmetan pokazao kao molekula korisna za ubrzavanje stanične eliminacije otrovnih katabolita, osobito na razini mišićno -koštanog sustava. Dobar je lijek u liječenju bolova u zglobovima (artritis i leđa) i mišića, fibromijalgije , tendinitis i burzitis, karpalni tunel i razne upale.
Treći slučaj je nesumnjivo najmanje pouzdan; čini se da redoviti unos proizvoda na bazi sumpora omogućuje brži rast kose, kose i noktiju, iako je utvrđeno da nikakvi dodaci ne mogu izliječiti ili smanjiti ćelavost. znanstveni podaci koji pokazuju njegov ergogeni potencijal za rast.
Konačno, čini se da je uvriježeno mišljenje da suplementacija sumpora može poboljšati i optimizirati sintezu kolagena čime se obavlja teoretska funkcija protiv starenja; s moga je gledišta istina da je sumpor plastični sastojak kolagena, ali također je istina da u uravnoteženoj prehrani NIKADA ne predstavlja ograničavajući mikroelement.
Vjerojatno je najvažnija funkcija spojeva i dodataka na bazi sumpora antioksidans i štiti od slobodnih radikala.
Unos dodataka na bazi sumpora općenito se provodi s kapsulama od 750-1000 mg MSM-a (moguće povezanih s glutationom) ili s proizvodima koji sadrže mješavinu antioksidansa.
Čini se da suplementi na bazi sumpora nemaju posebne kontraindikacije.
Bibliografija:
- Prirodno rješenje za bol - Stanley W. Jacob
