Zbog važnosti koju ima za kolektivno zdravlje - zbog gotovo katastrofalnog utjecaja na prehranu i moguće statističke korelacije s ozbiljnim bolestima poput određenih vrsta raka - popis ovih namirnica, koji datira gotovo iz doba naših baka, sada je čak podučavaju se u školama. Ovaj popis uključuje:
- hamburger (sendvič) - bilo koje vrste
- masni komadi mesa - poput slanine, hamburgera, niskokvalitetnih ćufti, pilećih krilca itd.
- hot dog (sendvič) - bilo koje vrste
- kuhane i sirove kobasice - na primjer frankfurters
- pržena hrana svih vrsta - osobito pomfrit
- gazirana i / ili slatka pića - na primjer kola
- grickalice industrijske proizvodnje
- određena žestoka pića - osobito pivo
- žestoka pića - sva žestoka pića i mješavine koje sadrže šećerni sirup
- slatki i slani zalogaji - na primjer čips od krumpira i tortilje u vrećicama, kokice s dodanim maslacem ili uljem, čokolada ili toffee ili pločice maslaca od kikirikija itd.
- kalorična sladila - poput stonog šećera u zrnu, bijelog i smeđeg.
Međutim, mora se priznati da se, osobito u domovini mediteranske prehrane, pretilost manje -više stalno povećava u općoj populaciji. Ono što je zbunjujuće jest da se čini da se ovaj fenomen širi osobito na tipično mediteranskim mjestima; tipičan primjer je regija Campania - gdje su rođene tjestenina i pizza od krupice od durum pšenice. Nedavno, za razliku od onoga što se dogodilo 90 -ih i 2000 -ih, "poslovanje s brzom hranom" u inozemstvu pokazuje progresivno smanjenje, u korist "naše" brze hrane - koji su, iako tradicionalni, ukusni i ukusni, često sve samo ne prave - ili čak "etničke" kuhinje - nepoznati ili gotovo do prije samo deset godina.
I opet, čak i ako se isključi ugostiteljstvo, analizom prehrane u zajednici u kući, pojavljuju se prilično evidentni, iako zabrinjavajući podaci.
pretjerano; štoviše, među prisutnim ugljikohidratima mnogi su jednostavnog topivog tipa - dakle monosaharidi ili disaharidi, poput stolnog šećera, maltoze i sirupa - ili imaju visoki glikemijski indeks
