Dok voće također sadrži mnoge druge zdrave hranjive tvari, neke sorte sadrže više šećera od drugih. Ovi plodovi s niskim sadržajem šećera sadrže 1 do 13 grama šećera, iako je ključno uzeti u obzir veličinu porcije, što čini razliku. Naravno, svo voće sadrži daleko više vitamina, minerala i vlakana od industrijskih grickalica s dodatkom šećera. Hrana bogata vlaknima usporava probavu, što znači da vam šećer u krvi neće porasti tako brzo nakon konzumiranja voća.
No, ima li boljeg doba dana za jesti voće?
Voće s manje šećera
Dio koji odgovara 15 g ugljikohidrata
i vlakna. Sa samo pet grama šećera - malo više od žličice - po šalici i puno vlakana koji doprinose sitosti, maline su jedno od mnogih slatkih bobica koje možete dodati u svoju prehranu.
Jeste li znali da avokado ...
Iako nije baš prvo na što pomislite kad poželite voće, avokado je stvarno voće i prirodno ima malo šećera. Među prvima po glikemijskom indeksu: cijeli sirovi avokado ima samo oko jedan gram šećera. Povrh toga, avokado sadrži i zdrave masti koje će vam pomoći da ostanete siti.
. Prednost jedenja lubenice je ta što je i odličan izvor željeza. Dinje, koje svoju narančastu boju duguju visokom sadržaju vitamina A, s druge strane, sadrže manje od 13 grama šećera. Breskve mogu biti nevjerojatno slatke, ali s 13 grama šećera po voću mogu se smatrati niskim sadržajem šećera.
Voće i dijabetes
Čak i dijabetičari mogu unijeti voće u svoju prehranu, prema savjetu dijabetologa i specijaliziranog nutricionista. Orašaste plodove i voćne sokove treba konzumirati rjeđe od svježeg voća. To je prvenstveno zbog manje gustoće kalorija, koncentracije šećera i preporučene veličine posluživanja. Bitno je znati koje je voće dopušteno i kompatibilno s dijabetesom, pa stoga koje ima nizak glikemijski indeks. Uključuju: agrume, bobice, breskve, kruške, avokado, šljive. Kiwano dinja ima i dobar glikemijski indeks.
Osim sadržaja šećera, važno je uzeti u obzir i sadržaj vlakana i oblik u kojem se hrana uzima.Što ima više vlakana, to je niži glikemijski vrhunac postignut nakon probave; iz tog razloga sok od naranče ima veći glikemijski indeks od voća u klinovima, što pak povećava šećer u krvi kada se konzumira s bijelim dijelom kore, zvanim albedo, jer je bogat pektinom (topljivim vlaknima).