E517 D "Amonijev sulfat
Amonijev sulfat je spoj koji ima funkciju regulatora kiselosti, stabilizatora i potpore za sintetske dodatke. Dolazi u obliku praha, sjajnih ploča ili bijelih kristalnih ulomaka. Lako topljiv u vodi, netopiv u etanolu.
Amonijev sulfat dodaje se raznim vrstama prehrambenih proizvoda, poput peciva i slastičara.
U velikim dozama može uzrokovati kiselost krvi i želučane tegobe.
ADI DOZA: nije određeno
