Mesna štruca punjena špinatom i jajima - bez dodanih masti

Za ljubitelje mesa, pečenje, mesne štruce, kiflice, dinstano meso i variva najpopularnija su druga jela koja se konzumiraju u posebnim prilikama! Dakle, za ovogodišnji uskršnji jelovnik predlažem ukusnu mesnu štrucu punjenu špinatom i tvrdo kuhanim jajima, bez dodavanja masti. Da vidimo koji nam sastojci trebaju!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 75 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 300 g mljevenog purećeg mesa
  • Nekoliko listova kadulje
  • 1 grančica ružmarina
  • Oko 200 ml suhog bijelog vina
  • 1 žličica aroma za pečenje
  • Q.b. soli
  • 200 g krumpira
  • 200 g paprike
  • 100 g mrkve
  • Hrana na pari: 200 g špinata
  • 180 g (3 srednje) tvrdo kuhanih jaja
  • 200 g mljevenog mesa carre "svinjskog mesa
  • 1 češanj češnjaka

  Potrebni materijali

  • Zdjela
  • Lonac za kuhanje na pari
  • Daska za sjeckanje
  • Mali lonac
  • Ovalni lonac
  • Oguljivač povrća
  • Prozirni film

  Priprema

  1. Započnite recept s pripremom špinata. Nakon što ih operete, špinat kuhajte na pari, a zatim ostavite da se ohladi, iscijedite ga i grubo narežite nožem. Posolite špinat po ukusu.
  2. Jaja stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte 6 minuta od trenutka vrenja. Kad je kuhano, maknite lonac s vatre i umočite tvrdo kuhana jaja u hladnu vodu. Oljuštite jaja i ostavite sa strane.
  3. U zdjeli pomiješajte miješano mljeveno meso (puretina i svinjetina), sol, začine za pečenje i pomiješajte sastojke rukama ili drvenom žlicom.

  Jeste li znali da
  Za pripremu ovog recepta predlažemo upotrebu mljevenog mesa koje se sastoji od purećeg i svinjskog koljena (nemasni dio životinje): međutim, moguće je odabrati i druge vrste ili komade mesa.
  Kao alternativu mljevenom mesu, možete koristiti tanke odreske složene jedan na drugi.

  4. Na radnu površinu stavite list prozirne folije. Mljeveno meso rasporedite po cijeloj površini filma, stvarajući pravokutnik debljine oko 1 cm. Rasporedite špinat po površini mljevenog mesa, pazeći da rub ostane slobodan.
  5. Tvrdo kuhana jaja stavite u središte špinata, a zatim zamotajte mesnu štrucu uz pomoć plastične folije. Mesne štruce stisnite rukama da se nadjev zbije.
  6. Temeljito operite i očistite povrće. Krumpir i mrkvu ogulite, a zatim povrće narežite na kockice. Očistite papriku i uzmite neke komade.
  7. Zagrijte lonac dovoljno velik da zadrži meso, a zatim zapecite štrucu sa svih strana, lagano je okrećući.

  Jeste li znali da
  Ova prva faza važna je za zatvaranje mesa i sprječavanje otvaranja mesne štruce tijekom kuhanja. Nije potrebno koristiti ulje!

  8. Nakon nekoliko minuta pečenja, dodajte arome (u ovom slučaju ružmarin, kadulju i češnjak). Namočite mesnu štrucu suhim bijelim vinom, odmrznite da alkohol ispari i skuhajte. Pričekajte da zavrije, a zatim smanjite vatru i lagano kuhajte oko 1 sat, povremeno je okrećući. Ako se tekućina tijekom kuhanja previše osuši, dodajte par lonaca vruće vode.
  9. Na pola kuhanja dodajte povrće narezano na kockice i nastavite na laganoj vatri.
  10. Kad je mesna štruca kuhana, isključite vatru i pustite da se ohladi. Izvadite mesnu štrucu iz lonca i ostavite sa strane.
  11. Pojačajte vatru da povrće porumeni.
  12. Hladnu štrucu mesa narežite na kriške i zasebno zagrijte. Poslužite s zapečenim povrćem.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Bogata i ukusna mesna štruca upravo je ono što vam je potrebno za proslavu Uskrsa kao obitelj na tradicionalan način. S druge strane, ako ne volite previše meso, možete napraviti mesnu štrucu od povrća, koristeći mahunarke, začinsko bilje, patlidžane i mrkvu! Sretan Uskrs svima i ne propustite moje sljedeće ideje u čast ovog praznika!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Mesna štruca punjena špinatom i jajima prilično je lagano jelo životinjskog podrijetla, s kalorijskim unosom koji osiguravaju uglavnom proteini, zatim ugljikohidrati i lipidi. Masne kiseline su uglavnom nezasićene, vlakna nisu pretjerana i čini se da je kolesterol bitan.
  Mesna štruca punjena špinatom i jajima pogodna je za većinu dijeta, uključujući onu za prekomjernu težinu i / ili osobe koje pate od metaboličkih bolesti. Ne podliježe prehrani vegetarijanaca i vegana; naprotiv, mogu ga uzimati celijakije i osobe netolerantne na laktozu.
  Prosječna porcija mesne štruce punjene špinatom i jajima iznosi oko 300-350 g (225-250 kcal).