Ljubitelji kineske kuhinje nisu mogli ne probati vrlo poznatu i ukusnu piletinu s bademima! Recept je nevjerojatno jednostavan, toliko jednostavan da će i manje iskusni kuhar moći postići zapanjujući rezultat! I danas sam ovdje kako bih vam dao sve savjete za pripremu piletine od badema.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 212 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 350 g pilećih prsa
- 50 g badema
- 1 komad đumbira
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice soja umaka
- 20 g kukuruznog škroba
- Oko 100 ml juhe od povrća ili vode
- Nekoliko kapi arome badema
- 1 žličica meda
Potrebni materijali
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Tava s poklopcem ili wokom
- Rende
Priprema
- Pileća prsa narežite na kockice ili na trakice.
- Đumbir ogulite i narežite komad.
- Zagrijte par žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja i okusiti ribanim đumbirom.
- Pileće trake pobrašnite u kukuruznom škrobu (ili rižinom) i popržite ih na jakoj vatri nekoliko minuta, često ih okrećući lopaticom.
Jeste li znali da
Idealno bi bilo kuhati piletinu s bademima u woku, tipičnoj orijentalnoj tavi u kojoj se kuhaju i proljetne rolice, no wok se može zamijeniti tavom koja se ne lijepi ili kamenom.- Odmrznite vodom ili juhom od povrća, dodajte soja sos, smanjite vatru i nastavite kuhati još 10 minuta.
- U međuvremenu ispecite bademe narezane na tavi, bez dodavanja ulja ili maslaca, pazeći da ih ne zagori. Ostaviti po strani.
- Nekoliko minuta prije nego što isključite vatru, dodajte med i narezane bademe. Ugasite vatru i okusite piletinu s nekoliko kapi esencije badema.
- Piletinu na pari poslužite s bademima, možda uz basmati rižu.
Alisin komentar - PersonalCooker
Poslužite piletinu s bademima vruću i, da biste održali tipično istočnjačku atmosferu, poslužite je s štapićima! Osjećat ćete se kao da sjedite u kineskom restoranu!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Piletina s bademima drugo je jelo temeljeno na mesu, prilično energično. Kalorije u jednakoj mjeri osiguravaju tri energetske hranjive tvari, a udio nezasićenih masnih kiselina (dobrih) je više nego bogat. Vlakna su prisutna u srednjim količinama, a kolesterol je nizak. Ovaj se recept može uvrstiti u prehranu ispitanika koji pati od metaboličkih bolesti, ali ne podliježe tome s prekomjernom tjelesnom težinom.
Prosječna porcija piletine s bademima iznosi oko 150-200 g (320-425 kcal).