Evo me opet, vrlo točan, da vam ponudim još jedan od svojih pozivajućih recepata. Ako želite ostati s mojim partnerom, danas ću vam pripremiti posebnu pastu od kukuruza, s okusom umaka od jogurta s okusom ružmarina i paprike. Da budemo objektivni dobro, također je apsolutno prikladno za naše prijatelje s celijakijom: tjestenina, napravljena od kukuruza, ne razvija gluten u dodiru s vodom; slično, umak se također priprema s potpuno bezglutenskim sastojcima. Doznajmo zajedno doze i sastojke.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 187 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 80 ml vode
- q.s. soli
- 1 grančica ružmarina
- 250 g kukuruzne paste
- 1 žličica slatke paprike
- 1 kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 50 g oraha
- 20 g (po želji) naribanog parmezana
- 5 g (1 žličica) rižinog brašna
- 100 g nemasnog jogurta
Potrebni materijali
- Mješalica za sjeckalicu
- Tava za kuhanje
- Tepsija za kuhanje tjestenine
- Orašar
- Drveni kutlači
- Čašu i pjenjačom otopiti rižino brašno
Priprema
- Posebnim alatom izlomite orahe i izvadite im jezgru. Pomiješajte orahe zajedno s ružmarinom, dok ne dobijete zrnatu kremu.
- Kukuruznu pastu skuhajte u obilju slane vode.
Molim Zabilježite
U ovom receptu koristili smo tjesteninu od kukuruza bez glutena, posebno dizajniranu za one koji pate od celijakije. U svakom slučaju, oni koji žele mogu koristiti uobičajenu pšeničnu pastu; posebno je prikladna prugasta tjestenina koja može dobro držati umak.- Ulijte rižino brašno u čašu, dodajte vodu i sve miješajte pjenjačom ili žličicom, dok se brašno ne sjedini.
- U kamenu ili neprianjajuću tavu ulijte nasjeckane orahe i ružmarin; sve tostirajte nekoliko minuta dodajući kap ulja. Nakon nekoliko minuta u tavu ulijte rižino brašno otopljeno u vodi i kuhajte nekoliko minuta, posolivši.
- Kad je smjesa spremna, isključite vatru i dodajte jogurt i slatku papriku.
- U međuvremenu će se tjestenina savršeno skuhati: zatim ocijedite tjesteninu i dodajte je u umak. Završite s posipanjem parmezana i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Šteta što ne možete osjetiti mirise od kuće: miris ove tjestenine je zaista privlačan! Nadam se da ste uživali u mojoj tjestenini s jogurtom: uživajte u obroku!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Napomena:. Prikazane vrijednosti odnose se na 100 g KUHANE i ZASELJENE tjestenine. Kukuruzna tjestenina s orasima i mirisnim jogurtom prvo je jelo bez glutena, stoga je pogodno za prehranu celijakija. Prilično je lagan pripravak čak i ako je za realan pregled unosa hranjivih tvari potrebno uzeti u obzir dio oko 200 g ukupno, ili 370 kcal s 10 g pretežno polinezasićenih lipida. Unos proteina je diskretan, dok unos vlakana (nizak) zahtijeva dodavanje dodatnog priloga.
-panettone-di-pasqua.jpg)
