Predivni Dolomiti uvijek me fasciniraju! Kao što možete zamisliti iz moje odjeće [odjevena sam u skijaško odijelo] upravo sam sišla s jedne ljupke skijaške staze i treba mi nešto toplo. Znate, u Trentinu je tradicionalno piti kuhano kuhano vino nakon milovanja planine na skijama: poštujemo "dogme" Tradicije i idemo pripremiti izvrsnog Vin Brulèa. Ali prvo uzmimo vatrogasni aparat pa ću objasniti zašto
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 47 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 ml crnog vina
- 50 g šećera
- 2 štapića cimeta
- 2 komada klinčića
- Neobrađena korica limuna
- Kora neobrađenih naranči
Potrebni materijali
- Tepsija
- Drvena kutlača
- Guljivač noža ili povrća
- Naočale
- Upaljač
Priprema
- Ulijte pola litre punog crnog vina u lonac sa šećerom. Okusite vino cimetom, klinčićima, korom naranče i koricom limuna (agrumi se ne smiju kemijski obrađivati).
Jeste li znali da
Vino se također može aromatizirati muškatnim oraščićem i bobicama kleke!- Sve kuhajte na vrlo laganoj vatri, često miješajući dok se šećer potpuno ne otopi.
- Čim vino počne kuhati (možete primijetiti stvaranje površinske pjene), zapalite upaljačem. Preporuča se biti izuzetno oprezan tijekom ove faze i održavati vrlo nježnu toplinu. Plamen je važan za sagorijevanje alkohola sadržanog u vinu.
- Kad se plamen ugasi, to znači da je alkohol potpuno ispario.
- Kuhano vino filtrirajte iz aroma i poslužite vruće.
Alisin komentar - PersonalCooker
Lijepa čaša kuhanog vina je upravo ono što mi je trebalo! Piće u modi od pamtivijeka, ali koje - siguran sam - nikada neće izaći iz mode!
Isprobajte i voćno bezalkoholno kuhano vino!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kuhano vino zimsko je piće bogato jednostavnim šećerima i, ako se priprema prema Alisinom receptu, gotovo bez alkohola. Nije prikladna hrana za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i one koji boluju od dijabetesa melitusa tipa 2. Prosječna porcija Vin Brulèa iznosi oko 125 ml (140 kcal), ali njegova konzumacija ne bi trebala biti česta ili sustavna.
