Izmrvljen s krumpirom

Previše neodlučni u vezi jelovnika? Zadovoljite svačiji ukus: pripremite ukusnu slanu pitu s hrskavim krumpirom! Prvo ćemo napraviti podlogu od pire krumpira, zatim ćemo smisliti ukusan nadjev i sve ćemo dopuniti hrskavim krumpirovim mrvicama! Na vašem mjestu ne bih propustio video!

Video recept

Osobna iskaznica recepta

• 77 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za bazu od krumpira

  • 800 g krumpira
  • 1 naribani muškatni oraščić
  • Q.b. papra
  • 7 g soli
  • 60 g (1 podloga) jaja
  • 30 g krušnih mrvica
  • Oko 200 g bijelog brašna tip 00

  Za pozlatu

  • 20 g ribanog parmezana
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  Za punjenje

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 grančica ružmarina
  • Q.b. papra
  • Q.b. soli
  • 100 g dimljenog sira
  • 300 g pulpe od bundeve

  Potrebni materijali

  • Tepsija
  • Gnječilica za krumpir
  • Tava promjera 24 cm
  • Zdjela
  • Daska za sjeckanje
  • Nož
  • Tava za kuhanje

  Priprema

  1. Oguljeni krumpir kuhajte u dosta vode 40 minuta ili dok ne omekša.
  2. Još vrući krumpir ogulite i propasirajte uz pomoć gnječilice za krumpir.
  3. Pomiješajte krumpir s bijelim brašnom, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Dodajte jaje, važno za vezanje tijesta.

  Jeste li znali da
  Za pripremu ovog recepta preporučujemo bijeli krumpir ili vrlo brašnast krumpir, prikladan za pripremu pirea, njoka i tijesta sličnog ovom.
  S ovim tijestom pripremit ćemo izmrvljeno pa je važno izbjegavati dugotrajno obrađivanje krumpira s brašnom: neka ostane mješavina mrvica, nepravilna i ne jako kompaktna.

  4. Bundevu izrežite, skinite kožnu i masivnu koru, pa je narežite na kockice.
  5. U tavu ulijte dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pirjajte bundevu narezanu na kockice: začinite solju i paprom te okusite ružmarinom. Kuhajte dok bundeva ne omekša.
  6. Kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje: možete koristiti nisku keramičku posudu za pite.
  7. Smjesu od krumpira podijelite na dva dijela: podlogu i stranice kalupa obložite tijestom od krumpira kako biste dobili kovčeg.
  8. Napunite kuhanu bundevu narezanu na kockice i sir s kosom.
  9. Preostalu mješavinu krumpira pomiješajte s mrvicama kruha kako biste dobili vrlo mrvičastu i suhu smjesu. Namažite mrvice po nadjevu.
  10. Prelijte s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i završite ribanim parmezanom.
  11. Stavite u pećnicu i pecite na 180 ° C (način rada: statički) 40 minuta ili dok površina ne postane zlatna.
  12. Izmrvljeni krumpir narežite na ploške i poslužite kao klasični quiche.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Jeste li voljeli izmrvljeni krumpir? Stavite like ispod videa i podijelite recept: ovo jelo će vas osvojiti.

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Sbriciolata s krumpirom namirnica je koja pripada skupini predjela.
  Ima umjeren unos kalorija, koji uglavnom osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
  Masne kiseline uglavnom su mononezasićene, složeni ugljikohidrati i peptidi srednje visoke biološke vrijednosti.
  Vlakna nema u izobilju, a kolesterol je prisutan u umjerenim količinama.
  Izmrvljeni krumpir prikladan je za prehranu s prekomjernom tjelesnom težinom i metaboličkim bolestima, iako se u slučaju dijabetesa melitusa tipa 2 i hipertrigliceridemije preporuča ne prelaziti obroke.
  Također se podvrgava vegetarijanskoj filozofiji, ali ne i veganskoj.
  Sadrži gluten, nije prikladan za dijetu protiv celijakije.
  Postoje male količine laktoze koje bi mogle iznervirati najosjetljivije intolerancije.
  Prosječna porcija mrvljenog krumpira je 200 g (150 kcal).