Danas ćemo pripremiti hodajući sladoled: praktičan, lagan i neodoljiv. Jeste li već shvatili o čemu se radi? Ne mislim na kornete, već na "ljepljive" sladolede, koji se nazivaju i pingvini ili kremini. Ljepota je u tome što pingvine možemo prilagoditi prema svom ukusu, odabirom bilo koje vrste sladoleda (sladoled od lješnjaka, sladoled stracciatella, sladoled od Malaga, sladoled od bundeve itd.), Prekrivajući ih bijelom, mliječnom ili tamnom čokoladom, i ukrašavajući ih sjeckanim lješnjacima, pistaćima i još mnogo toga. Idemo raditi!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 361 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Sastojci za 8 pingvina
- 250 g sladoleda od stracciatelle ili fiordilatte
- 250 g čokoladnog sladoleda
- 250 g tamne čokolade
- 2 žlice kokosovog ulja
- 150 g bijele čokolade
- Po želji: 1 žlica nasjeckanih pistacija i nasjeckanih lješnjaka ili badema
- Opcionalno: 1 žličica obojenih pralina ili srebrnih perlica
Potrebni materijali
- Proizvođač sladoleda
- Kalupi za sladoled od pingvina
- Štapići od plastike ili drveta
- Lonac za zdjelu ili zdjela
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Pergamentni papir (nije obavezno)
- Termometar za hranu (opcionalno)
- Četka (opcionalno)
Priprema
Molim Zabilježite
Za pripremu ovog recepta predlažemo korištenje domaćeg sladoleda od bundeve, čokoladnog i stracciatella sladoleda te sladoleda od jagoda. Međutim, moguće je ponoviti recept koristeći bilo koju drugu aromu sladoleda.- Napunite kalupe za kremino sladoledom, a zatim zalijepite posebnu drvenu ili plastičnu štapiću u središte svakog kalupa.
- Kalupe stavite u zamrzivač i ostavite da se stvrdne najmanje 4 sata ili preko noći.
- Bijelu čokoladu nasjeckajte i sjedinite u zdjeli. Nasjeckajte tamnu čokoladu i sjedinite je u drugoj zdjeli s kokosovim uljem (nije obavezno).
Jeste li znali da
Dodavanje kokosovog ulja tamnoj čokoladi mali je trik koji će vam omogućiti da dobijete sjajni i sjajni premaz kremina! S druge strane, nije potrebno dodavati ulje bijeloj čokoladi zbog obilne količine kakao maslaca prisutnog u hrani, čak i ako prisutnost ulja pogoduje njegovoj mazivosti.- Dvije vrste čokolade otopite odvojeno (u mikrovalnoj pećnici ili u marini), a zatim ostavite da se ohladi dok se ne postigne sobna temperatura.
- Lagano odvojite sladolede od pingvina iz kalupa, a zatim ih brzo po ukusu umočite u otopljenu, bijelu ili tamnu čokoladu. Četkom uklonite višak čokolade s pingvina i ukrasite ih sjeckanim pistaćima ili lješnjacima.
- Sladolede stavite na pladanj obložen papirom za pečenje. Odmah stavite u zamrzivač i ostavite da se čokolada stegne.
- Sladoledi od pingvina mogu biti ukrašeni dodatnim ukrasima od čokolade.
Alisin komentar - PersonalCooker
Priprema sladoleda kod kuće daje veliko zadovoljstvo, a onda je zaista zabavno stvoriti tisuću okusa i isto toliko kombinacija, možda s djecom. Zabavite se u kuhinji i stvorite svoj omiljeni sladoled!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Sladoledi s čokoladom prekriveni čokoladom slatka su hrana koju karakterizira vrlo visok unos energije, koju nadasve osiguravaju lipidi, zatim ugljikohidrati i proteini.
Masne kiseline uglavnom su zasićene vrste, jednostavnih ugljikohidrata i bjelančevina visoke biološke vrijednosti. Kolesterol je prisutan u srednjim količinama, a vlakna nedostaju.
Štapići za sladoled prekriveni čokoladom nisu prikladni za dijete protiv prekomjerne težine, dijabetesa melitusa tipa 2, hipertrigliceridemije, hiperkolesterolemije i netolerancije na laktozu.
Ako sastojci ne sadrže tragove glutena, ti sladoledi nemaju kontraindikacija u slučaju celijakije. Također su dio vegetarijanske ovoidne prehrane.
Prosječna porcija je oko 30-40 g (110-144 kcal).
