I danas vam predlažem vrlo ukusan desert sa žlicom i prirodno bez životinjskih otisaka. Stoga očito nećemo koristiti niti kravlje mlijeko, jaja niti maslac i staklasto staklo. Kako se pravi veganski puding? Idemo odmah saznati koje su doze i sastojci.
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 77 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 3 g agar -agara
- 5 g topljive kave
- 25 g šećera
- 250 ml sojinog mlijeka
Potrebni materijali
- Mali lonac
- Drvena kutlača
- Bič
- Šalice
- Termometar za hranu
- Ladica
Priprema
- Ulijte sojino mlijeko u lonac i zagrijte na temperaturu od 80 ° C: u ovom trenutku ulijte agar agar i snažno promiješajte pjenjačom.
Zašto se mlijeko treba zagrijati na 80 ° C?
Agar agar se mnogo brže otapa ako se ulije u tekućinu na temperaturi od 80 ° C. Kako se agar ne bi stvorio grudvica, preporučuje se snažno miješanje pjenjačom.- Kad se agar otopi, dodajte šećer i instant kavu, nastavljajući miješati dok se kava savršeno ne sjedini sa smjesom.
- Prebacite još tekući puding u posebne silikonske ili aluminijske kalupe ili jednostavno u čašu, ali ne zaboravite staviti ih na čvrstu površinu (npr. Pladanj) prije punjenja pudingom, kako biste olakšali kretanje i izbjegli prolijevanje smjese.
- Kalupe ostavite da se hlade u hladnjaku barem sat vremena ili dok se puding potpuno ne zgusne.
- Okrenite kalupe (ili poslužite na staklu) i ukrasite po želji.
Alisin komentar - PersonalCooker
Zamjenom kravljeg mlijeka sa sojinom, isinglasom s agar agar-om, stoga smo dobili puding punog kave s jakim okusom, idealan za završetak obroka s pikantnom slatkoćom !! Idi vegan !!
Isprobajte i veganski čokoladni puding i puding od kakaovca.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Veganski puding od kave posebno je mršav i iznimno niskokaloričan desert; prikladan je i na kraju obroka, budući da jedna porcija (80 g) ne prelazi 60 kcal, a budući da je bez kolesterola i ima malo zasićenih masti, ali bogata polinezasićenim masnim kiselinama, može se uključiti u prehranu protiv dislipidemije.
